牛怎麼洗乾淨牛怎麼去腥味

牛有不少人喜愛,牛有滋補身體,滋養腎氣即可。但是牛最難以清理,尤其是牛怎麼洗才能去味呢?牛確實是比較腥臭的食物,如果不能很好的清洗掉這個味道,牛做起來勢必會失敗,味道一定不好。那麼牛怎麼洗尿味?下麵就給大家介紹些家常好用的清洗牛妙招。

牛有不少人喜愛,牛有滋補身體,滋養腎氣即可。但是牛最難以清理,尤其是牛怎麼洗才能去味呢?牛確實是比較腥臭的食物,如果不能很好的清洗掉這個味道,牛做起來勢必會失敗,味道一定不好。那麼牛怎麼洗尿味?下麵就給大家介紹些家常好用的清洗牛妙招。

牛怎麼洗乾淨牛怎麼去腥味

一、牛怎麼洗才能去腥味——白酒

第一步:將牛的外膜和內膜以及表層的附著物質都去除掉,之後立著牛從中間片開。

第二步:牛切開後的白色經絡剔除掉,這個部分不能食用。

第三步:牛完全處理好後放入碗中,加入白酒開始反復揉捏牛。

第四步:浸泡一段時間後,白酒會滲入到牛中,去除掉尿味。

第五步:之後再沖洗牛即可。

二、牛怎麼洗才能去腥味——花椒

第一步:將燒鍋放在火上燒開半鍋水,等到水開後加入三勺小花椒。

第二步:花椒煮上三分鐘左右後,降火關掉,等到花椒水變凉。

第三步:將凉透的花椒水放入碗中,浸入牛到花椒水中,浸泡五分鐘左右。

第四部:浸泡後將牛在活水中反復沖洗幾遍後即可。

資料標籤: 花椒 美食
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