尤魚幹是一種常見的海產品，是把新鮮的魷魚處理以後經過脫水得到的一種幹製品，平時它可以炒食也能做湯，味道特別鮮美，能為人體補充多種有益的營養成分。想具體瞭解尤魚幹的營養成分有哪些，可以看看下麵我對尤魚幹營養價值的具體介紹。
尤魚幹的營養價值
1、尤魚幹胺基酸含量高
尤魚幹含有大量的蛋白質和多種胺基酸，其中牛磺酸的含量最高，這些物質被人體吸收以後能清理血液中的膽固醇，也能緩解疲勞，預防視力下降，更以保護肝臟，减少病毒對肝臟的傷害。
2、尤魚幹能預防貧血
尤魚幹中含有鈣、磷以及鐵等多種微理元素，其中鐵這種物質可以提高人體的造血能力，能預防和緩解盆貧血，而鈣與磷這些微量元素則能促進骨骼發育，也能提高骨密度和骨骼的韌性，能預防骨質疏鬆也能促時骨骼發育，經常食用還能减少一些關節疼痛症狀的發生。
3、尤魚幹能預防糖尿病
尤魚幹不但能保護肝臟，還能促進胰島素分泌，能讓過高的血糖降下來，從而也就减少了糖尿病的發生，另外尤魚肝中還有一些多糖和肽類物質，這些物質可以抗病毒，預防細胞基因突變，對癌症有不錯的預防功效，經常食用還能延緩衰老，滋養肌膚。