螃蟹是很多人最喜歡吃的一種食材,它肉質鮮嫩,特別好吃,可是螃蟹有雌雄之分,人們都想知道雌蟹和雄蟹哪些更好吃一些,其實雌蟹與雄蟹應該是各有所長,很難分清哪個更好吃,應該看大家各自的品味來確定哪個更好一些。
雌蟹和雄蟹哪個好吃
1、雌蟹的蟹黃好吃
很多人喜歡吃雌蟹,認為雌蟹比雄蟹更好吃,是因為雌蟹中有他們喜歡吃的蟹黃,它是雌蟹中的精華所在,味道特別香也特別鮮。可是雄蟹中卻一種蟹膏,那也是雌蟹中沒有的物質,它的口感也不差,很多人也特別喜歡,於是那些喜歡吃蟹黃的,就說雌蟹好,喜歡吃蟹膏的就說雄蟹更好吃。
2、什麼時候吃螃蟹最好
想吃到肥美誘人的螃蟹,一定要選對時間,在民間有“九雌十雄”的說法,也就是說每年九月份是雌蟹最肥美的時候,這個時候是人們吃雌蟹的好時候,而雄蟹的蟹膏則在十月時才能發育成熟,那時雌蟹基本已經下市,正是吃雄蟹的好時候。
3、吃螃蟹要注意什麼
雖然雌蟹和雄蟹各有所長,很難分出哪個更好吃,但是它們的營養價值與所含成分是差不多的,平時人們食用既有好處,也有壞處,最重要的一點是螃蟹性質大寒,平時食用時最好配一些黃酒和生薑來中和它的寒氣,不然寒氣入體,會誘發疾病,另外有些人對螃蟹過敏,食用以後會出現明顯的中毒反應,這時應該時及處理,以免出現更嚴重的中毒反應。