魚肉質鮮美,營養豐富,是生活中人們最喜歡吃的一種食材,而且魚的使用方法也有很多種,但是多數烹調方法都會有煎魚這一步。但是很多人在煎魚時總被粘鍋的情况困擾,今天我就為大家說說怎樣煎魚不粘鍋。
怎麼樣煎魚不粘鍋煎魚不粘鍋的方法教程
1、熱油煎魚不粘鍋
平時大家在家中煎魚時一定要提前把魚清洗乾淨,去掉水分,然後在鍋中放油加熱,等油溫升高以後再把魚放入油鍋中煎制,等魚皮煎到金黃色時馬上翻面,這樣煎出的魚顏色好看,而且還不會粘鍋。
2、生薑汁煎魚不粘鍋
平時煎魚時要把魚提前處理乾淨,然後把鍋放在火上燒開一塊新鮮的生薑在鍋的底部均勻塗抹,然後將之盡可能的被鍋吸收,然後再加入食用油,燒熱以後把魚入鍋煎至這樣煎出的魚也不會粘鍋,而且色澤也很完美。
3、加麵粉煎魚不粘鍋
坪石監獄以前可以把魚洗淨,然後把它放在麵粉中輕輕的滾一圈,讓它表面沾上一層薄薄的麵粉,然後在煎鍋中放油,等油溫升高以後,把帶有麵粉的魚放入鍋中煎制,這樣也能避免粘鍋現象的發生,而且煎出的魚特別完整,肉質也比較鮮嫩。