扇貝是一種營養豐富,味道鮮美的,海鮮食材在市場上十分熱賣,它能滋補身體,也能提高人體免疫力,但是平時食用扇貝時,食材的搭配十分重要,有時還會對人體健康不利,那麼扇貝不能和什麼一起吃呢?下麵小編就帶大家去具體瞭解一下。
扇貝不能和什麼一起
1、扇貝不能和啤酒一起吃
扇貝是海鮮中的常見食材,它和啤酒不能同食,因為啤酒中含有豐富的維他命b一,這種物質可以加速扇貝中嘌呤和甘酸的分解與低謝,能讓人體中產生過量的尿酸,這些尿酸不能及時排出人體就會產生,而且還會引發痛風。
2、扇貝不能和維他命c含量高的食物一起吃
扇貝,平時也不能和維他命c含量高的食物一起吃烟味維他命c會與扇貝中含有的砷之間發生化學反應,生成一些有毒的物質,這些毒性物質會在人體內積存,時間長了以後就會引發明顯的中毒反應。
3、扇貝不能和柿子一起吃
獅子這種食材中含有豐富的單寧,這種物質有扇貝,下雨以後會加重扇貝的腥味,影響扇貝的口感,而且會讓它產生很重的金屬感澀味,會讓美味的扇貝變得特別難吃,另外,扇貝中的鈣與單寧相遇以後,還會形成難以溶解和被人體吸收的鈣質,會讓扇貝的營養價值下降,這也是扇貝不能和柿子一起吃的主要原因。