海髮菜和龍鬚菜都是藻類植物,也是營養豐富的養生菜品,而且它們的形狀還特別相似,有些人就會把它們當成同一種菜品,其實海髮菜和龍鬚菜是兩種不同的生物,是有明顯區別存在,想具體瞭解可以和我一起去看看。
兩者的區別
1、顏色不同
海髮菜和朧須菜都出產在海中,是藻類植物的一種,但是它們之間卻有明顯的區別,最重要的一點就是海髮菜和龍鬚菜的顏色不同,海髮菜外表為綠色,晶瑩透明,而龍鬚菜則是白色,像膠凍一樣,口感爽脆。
2、功效不同
海髮菜和龍鬚菜在功效上也有明顯別,海髮菜這種蔬菜營養豐富,能滋補身體也能排毒,還能預防癌症,而龍鬚菜這種菜品的主要功效則是清熱解毒和利濕促消化,平時多吃龍鬚菜能預防便秘與感冒等多種不良症狀的發生。
3、藥用價值不同
海髮菜平時只能當蔬菜供人類食用,它的藥用價值特別低,而龍鬚菜則不然,龍鬚菜是藥食兩用的特殊食材,它味甘性寒,而且無毒,入藥以後能軟堅化痰也能清熱利水,它對人類高發的心臟病和高血壓以及動脈硬化都有一定的治療作用。
食用方法
海髮菜和龍鬚菜之間雖然有明顯的區別,但是它們的食用方法卻差不多,都能做成凉拌菜也能做湯以後食用,製作凉拌菜時海髮菜和龍鬚菜都需要用清水浸泡三到五個小時,然後再用清水多洗幾次,洗好以後用沸水焯一下,再與黃瓜和胡蘿蔔絲等食材放在一起,加醋和生抽以及蒜泥調勻就可以。