眾所周知鮑魚是一種十分名貴而且營養價值極高的海產食材。但新鮮鮑魚的保質期特別短，人們為了延長它的保質期，多會把它製成乾貨以後保存，所以平時人們購買的鮑魚必須經過泡發以後才能食用，那麼幹鮑魚應該怎麼泡發呢？下麵小編就來教大家幾招。
最簡單的幹鮑魚泡發方法
1、平時購買的幹鮑魚，在泡發時一定要使用純淨水，在泡發以前，也要用乾淨的純淨水把幹鮑魚的表面沖洗乾淨，然後再把它放入到一個無油無水的盆中，加入準備好的純淨水，一定要讓水的數量完全沒過幹鮑魚。
2、幹鮑魚用純淨水要浸泡48小時，在浸泡的過程中要經常換水，每隔3到4小時換水一次最合適。把泡好以後的幹鮑魚取出以後，在它的頂部有一個類似於干貝的東西，它也叫鮑魚腸柱，鮑魚的腸子就是它的附近，把它去掉以後可以把鮑魚腸全部去除。
3、再把幹鮑魚的腸子去掉以後，用清水把它沖洗乾淨，然後放在乾淨的鍋中，再加入純淨水，用大火燒開，把火力調成中火，以後慢慢煮至半小時，這時如果發現鮑魚還沒有變軟，則可以再多煮15分鐘。煮好以後關火，蓋好鍋蓋，讓它在水中浸泡6到8小時。
3、把煮好以後的鮑魚取出以後放倒，乾淨的保鮮盒中，再加入適量純淨水，然後把保鮮盒密封後直接放入冰柜的冷藏室，繼續泡發。泡發過程中也需要經常換水，而且可以像保鮮盒中放一些冰塊，這樣能讓泡好以後的鮑魚質量更好，鮑魚在冰柜中再浸泡48小時就能完全泡發，取出以後按自己需要直接烹調食用就可以。