海膽是一種球狀的海洋生物，它屬於無脊椎動物，這種動物的外表有一層外殼，而且殼上有大量的刺狀物質存在。海膽也是一種可以食用的海鮮食材，它營養豐富保健功效，想具體瞭解可以和我一起去看看。
海膽的營養價值
1、海膽是一種味道鮮美的海鮮食材，每一百克海膽中含有蛋白質四十多克，脂肪三十多克，除此以外它還含有維他命A和維他命D等多種營養成分，人們食用它以後能快速把這些物質吸收和利用，能促進身體代謝增强人體貭素。
2、海膽中還含有一些卵磷脂和核黃素以及硫胺素還有大量的脂肪酸，這些物質被人體吸收以後能促進腦部發育也能保護人類的心血管，可以防止動脈硬化和高血脂發生。
海膽的功效
1、軟堅散結
海膽是一種能軟堅散結的食材，平時人們出現瘡癤腫痛和瘰鬁等症時，都能多吃一些海膽，它能讓疾病引起的不良症狀很快減輕。另外海膽還能化痰止咳也能滋陰潤肺，它對人類肺燥咳嗽和氣喘以及氣管炎都有明顯預防作用。
2、制酸止痛
海膽還是一種能制酸止痛的中藥材，它能抑制胃酸分泌，也能消除胃部炎症，平時它能緩解胃酸過多，也能消除腸胃炎症，平時人們出現胃酸過多或者胃炎胃痛時，都能多吃一些海膽，也可以直接用海膽殼煮水喝，都能胃部不適儘快減輕。
3、預防心血管疾病
海膽中含有大量脂肪酸，而且這些脂肪酸多是不飽和脂肪酸，它們能淨化血液也能加快血液中脂肪酸與膽固醇代謝，能促進血液迴圈防止血壓與血脂升高，平時人們食用以後可以保護心血管，降低心血管類疾病的發病率。