瑤柱在生活中十分常見，它是貝類動物乾燥以後的肌肉，在生活中，人們習慣把它叫做干貝。瑤柱平時可以用來煲湯，也可以炒食，口感鮮嫩滋味誘人。瑤柱的營養價值特別高，平時人們食用以後滋補功效明顯，而且能預防緩解多種疾病，下麵是對瑤柱做的詳細介紹，大家可以重點瞭解一下。
瑤柱的功效與作用吃瑤柱的好處
1、滋補身體
瑤柱這種食材中含有豐富的蛋白質和碳水化合物，它還含有大量的微量元素鈣和磷鐵等營養成分，人們食用以後能緩解體虛，也能增强身體素質，他對人類並不身體的恢復和身體虛弱，都有一定調理作用。
2、利水消腫
利水消腫是瑤柱的重要功效之一，它能清除人體內淤積的毒素和多餘水分而且能加快人體內血液和水分的代謝，經常食用可以起到利尿消腫的重要作用，防止水之流也能緩解人類的小便不利和身體浮腫。
吃瑤柱的好處
1、降低膽固醇
瑤柱這種食材中含有豐富的不飽和脂肪酸，它能加快人體內脂肪酸代謝，而且能淨化血液可以，降低血液粘稠度，能讓血液中膽固醇含量明顯降低，這是平時人們吃瑤柱的重要好處之一。瑤柱還能新增人體血管彈性與通透性，平時適量食用可以保護血管，防止血管破裂和僵化。
2、提高身體免疫力
瑤柱中含有豐富的高品質蛋白，它是構成人體免疫細胞的重要存在，而且是構成人體白血球的重要物質，除此以外，人們是用瑤柱以後還能提高人體內吞噬細胞的活性，能减少病毒對人體的傷害，能讓人體自身免疫力明顯提高。