我們都知道幹海星有很高的藥用價值和食用價值。前段時間小編的老公胃一直痛,有時候還會拉肚子,搞的他苦不堪言,後來父母給支了一招,說用幹海星煲湯,對胃痛有一定的療效,但在用幹海星煲湯前,小編又犯難了,幹海星煲湯前該如何清洗呢?幹海星煲湯又有什麼功效呢?為此小編查了大量的資料。下麵我們就一起來瞭解一下吧。
幹海星煲湯前如何清洗
在烹煮幹海星的時候,一定要把幹海星浸泡軟再清洗乾淨,這裡一定要注意把幹海星的邊邊角角的髒東西都給掏乾淨,只剩下外面的皮。因為只有這樣拿來煲湯,才不會有怪味。另外也可以直接放水龍頭下沖,同時用筷子把髒東西挑出來。另外還建議洗乾淨後泡一天,然後再拿來煲湯。
幹海星煲湯有什麼功效
幹海星煲湯有安神作用
臨床醫學證明,幹海星確實有著非常不錯的安神和鎮靜的作用。對一些日常生活工作壓力比較大,晚上有一定失眠症狀的人來說,在日常飲食中加入一點幹海星,對於身體健康是很有幫助的。
幹海星煲湯可以治療胃痛或者腹瀉
幹海星可以很好的調節人的消化系統。對於一些有胃痛症狀或者腹瀉症狀的人來說,通過食用幹海星煲的湯是能够取得一定的治療效果的。如果在日常生活中能够養成一定的幹海星食用習慣,對於消化系統的器官保健也有著一定的積極意義。
幹海星作為輔料進行煲湯。
海星海底椰紅蘿蔔煲瘦肉湯
這道湯需要準備的原材料多一些,1個幹海星,50克的海底椰,薑片可以多一些,這是因為幹海星是海產品,腥味會比較重,而薑片則有助於去腥味,杞子,紅蘿蔔,500克的瘦肉。
做法也非常簡單,只需要把幹海星沖洗乾淨,海底椰洗淨,瘦肉切塊,接著把所有的資料放入煲中加水,大火燒開後,接著轉小火煲1個小時,最後再加鹽調味即可。此款湯水可平喘止咳,對慢性咽喉炎引起的咳嗽等有一定療效。
幹海星三寶(煲湯,兩人份)
原材料10克的幹海星,3顆的干貝,200克的牛蛙,300克的鮑魚仔,若干桂圓肉,500克的瘦肉,適量黃酒和生薑還有鹽。
做法也不複雜,先將干貝放進鍋裏,然後鍋內加入黃酒,薑和水,然後一起煮到干貝變軟為止。接著把牛蛙洗淨,切塊;瘦肉入水煮幾分鐘。再用開水將帶殼的鮑魚仔燙一下,取出其中的肉。最後把所有原料洗淨,放入容器,加入3-4斤礦泉水,先用大火隔水燉,水燒開之後改用中火繼續燉3-4個小時左右。這款湯的功效是溫補元氣,強身健體,切忌煲湯時最好用保鮮膜把容器的蓋子封住,使其盡可能的完全封閉。還有就是在煲湯時,先不要放鹽,而是在喝的時候根據個人口味添加,建議不要放太多的鹽。另外在時間的控制上,可以適當延長一些,但最好不要超過6小時。