世界上最大的鷹嘴豆泥就誕生於黎巴嫩，當時足足有三百名廚師共同合作，才在2010年的5月8日製作完成了，最終炸出了10噸多的鷹嘴豆泥球，這才成功的突破了之前以色列創造的最大鷹嘴豆泥球記錄，震驚了不少人。
世界上最大的鷹嘴豆泥
鷹嘴豆泥是典型的中東食物，阿拉伯人經常會使用鷹嘴豆泥做醬，用一張皮塔餅蘸醬吃就是最常見的一餐，尤其是黎巴嫩人將鷹嘴豆泥球奉為國菜，這也可能是黎巴嫩人做這個挑戰的初衷，不過現有的記錄並不是黎巴嫩人的第一次挑戰，他們早在09年10月份的時候就創造了一項2056公斤的世界最大鷹嘴豆泥球記錄。
但是在2010年的1月份，這項紀錄卻被50名以色列廚師打破了，據說當時以色列廚師製作了足足4噸重的鷹嘴豆泥將黎巴嫩直接打敗，而這也使得黎巴嫩和以色列杠上了，最終在四個月過後，黎巴嫩人再次召集三百名廚師製作出了10噸重的鷹嘴豆泥，這才使得世界上最大的鷹嘴豆泥記錄保持至今。
你可能要問為什麼黎巴嫩和以色列杠上了，因為在中東，鷹嘴豆的屬地權一直都是一個非常惱人的問題，並且最想要將鷹嘴豆掌握在自己手中的就是黎巴嫩、以色列和埃及這三個國家，以色列曾經搬出聖經中的片段來解釋鷹嘴豆就是他們創造的，而黎巴嫩當然也不會示弱，他們將鷹嘴豆泥視為國菜。
當然這道世界上最大的鷹嘴豆泥中並不僅僅只使用了10噸的鷹嘴豆而已，當三百名廚師將它們攪碎後，還添加了非常多的檸檬油、芝麻油、大蒜等，而攪拌的過程也是非常耗時耗力的，所以黎巴嫩人贏得也並不輕鬆，就像用怪手製成的世界上最大的南瓜餅一樣艱難。