對於紅薯，大家不陌生，它俗稱地瓜，含有較高的蛋白質，是生活中很常見的食品。而在注重健康的現代，吃一個食物，大家都想知道它是酸性還是鹼性，那紅薯是酸性還是鹼性呢？接下來就由小編為大家解惑。
紅薯是酸性還是鹼性
判斷一個食品是酸性還是鹼性，並不是指它是酸味、還是堿味，而是指食品經人體胃腸道消化吸收後，在體內生成酸性物質、還是生成鹼性物質。而紅薯吃進人體內後，最終會在體內生成鹼性物質，所以紅薯是鹼性，大家可以時不時吃吃，對身體很好。
鹼性食品的好處：白米飯是南方人的主食，它是典型的酸性食物，如果平時我們沒有攝取相當量的鹼性食物，就容易導致人體酸堿失衡，變成酸性體質，這無疑會危害人的健康。所以鹼性食品的好處就是中和體內多餘的酸，讓身體更健康，這也是為什麼米飯配紅薯好的原因。
紅薯的功效與作用
1、抗衰老：紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用，所以經常吃紅薯，還可以抗衰老。
2、减肥：科學研究表明，紅薯是一種理想的减肥食品，它低脂肪、低熱能，同時又能有效地封锁糖類在體內轉變為脂肪，所以减肥期間吃紅薯是很好的，不僅能解饑餓，還减肥。
3、抗癌：常吃紅薯有助於維持人體的正常葉酸水准，體內葉酸含量過低會新增得癌症的風險；另外，紅薯中含豐富的膳食纖維，它有促進胃腸蠕動，預防結腸直腸癌的作用。
4、通便：紅薯中含豐富的膳食纖維，它在腸道內無法被消化吸收，能刺激腸道，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。
紅薯不能和什麼一起吃
紅薯是生活中常見的食物，它的營養價值比較高，味道也挺不錯，和朋友一起烤著吃，那真是美味又有趣。不過吃紅薯的時候，最好不要與雞蛋、雞肉、螃蟹、酒和柿子等同食，否則身體就會有不良反應，輕則消化不良，重則腹痛、腹瀉……【查看更多】
小結：關於紅薯是酸性還是鹼性，看完全文，大家知道了吧，紅薯是鹼性食品，吃了不僅可以中和體內多餘的酸，還有通便、减肥、抗癌的作用，所以喜歡吃紅薯的朋友，可以經常吃。有興趣的朋友，還可以看看紅薯發芽了還能吃嗎。