泡菜相信很多人都吃過,它一般是用大白菜製成的,而相比大白菜,有人更喜歡娃娃菜,那娃娃菜可以做泡菜嗎?接下來就隨小編一起去瞭解看看。
娃娃菜可以做泡菜嗎
首先,娃娃菜是一種美味又富含營養的蔬菜;其次,娃娃菜和大白菜比較相似,同屬於十字花科芸薹屬白菜亞種,而且口感清脆,所以娃娃菜是可以用來制做泡菜的。
泡菜的做法:泡菜是指用少量的食鹽來醃制各種鮮嫩的蔬菜,經過乳酸菌的發酵,製成一種帶酸味的醃製品。泡菜主要依靠乳酸菌的發酵生成大量的乳酸,而不是靠鹽的滲透來抑制腐敗微生物,一般來說,一天不能吃太多泡菜,建議控制在50克以內。
吃泡菜的好處:泡菜有非常豐富的維他命A,還含人體必須的鈣、銅、磷、鐵等微量元素,它雖然不能多吃,但少量吃不僅可以補充營養,還可預防便秘,抑制腸炎、結腸炎等疾病,更對减肥很有幫助。
娃娃菜可以放多久
娃娃菜放在常溫18-25度下可以放不超過一周的時間,如果放入冰柜進行保鮮可以放不超過半個月的時間,注意不要將娃娃菜放入冰柜的急凍,不然娃娃菜在低於5度的溫度下凍傷。所以想用娃娃菜制做泡菜,大家最好在買回娃娃菜後一周內使用……【查看更多】
小結:關於娃娃菜可以做泡菜嗎,看完全文,大家知道了吧,作為一種常見又美味的蔬菜,娃娃菜是可以做泡菜的,而且口感清脆,味道還不錯,喜歡吃娃娃菜的朋友,可以親手製作試試。對娃娃菜感興趣的話,還可以看看娃娃菜可以减肥嗎、娃娃菜可以凉拌嗎。