油渣是可以吃的，適量吃油渣不會對身體健康造成危害。油渣是炸完油之後殘餘的成分，油渣入口比較香脆，受到很多人的喜愛。但是油渣不易多吃，油渣中含有大量的植物脂肪，多吃容易導致肥胖、高血脂以及膽固醇升高等一系列的疾病。
一、油渣會影響健康嗎
適量食用油渣並不會影響身體健康，雖然油渣中的脂肪含量非常多，但是在日常飲食中攝入一定量的脂肪並不會對身體健康產生危害，所以適當吃一些油渣並不會影響健康。但是過多食用油渣會導致人體攝入的動物脂肪過多，從而引起肥胖等一系列的疾病，是非常不利於身體健康的。高血脂、患有心血管疾病的人群也不合適食用油渣，油渣中的動物脂肪會附著在血管上，引起血管硬化，從而加重心血管疾病，甚至還會導致心臟梗死等嚴重的情况。
二、油渣怎麼做比較好吃
可以用紅糖或者白砂糖拌油渣來吃，這樣油渣的口感比較脆，而且香甜不會有油膩感。但是糖拌油渣的糖含量和脂肪含量都是超標的，不適合經常食用，會導致血糖升高和血脂升高。除了可以做成甜口的之外，油渣還可以和辣椒一起炒，做成美味的家常菜辣椒炒油渣。油渣中含有的脂肪酸是適合人體攝入的，所以偶爾吃油渣不會對身體造成危害，還有很好的解毒的效果。
三、油渣會致癌嗎
油渣並不會致癌，雖然過量食用油渣並不健康，但是食用油渣並不會導致癌症。雖然油渣是反復油炸之後的食物，但是油渣中含有的動物脂肪是優質動物脂肪，並不會在高溫之後出現變質也不會產生導致人體癌症的亞硝酸鹽等成分，所以油渣是不會致癌的。雖然油渣不會致癌，但是也不要過量食用，會導致肥胖以及引發心血管疾病。