白菜能生吃嗎可以(生吃之前注意徹底清潔)

白菜其實是可以生吃的,作為人們平時生活中十分常見的一種蔬菜,白菜富含的營養成分也是很高的,被很多人喜歡。生吃白菜的時候同樣也可以得到這些營養物質,但是一定要注意,在生吃白菜之前,要做到徹底把白菜清洗乾淨,不然會吃進一些細菌或者有害的物質。

白菜其實是可以生吃的,作為人們平時生活中十分常見的一種蔬菜,白菜富含的營養成分也是很高的,被很多人喜歡。生吃白菜的時候同樣也可以得到這些營養物質,但是一定要注意,在生吃白菜之前,要做到徹底把白菜清洗乾淨,不然會吃進一些細菌或者有害的物質。

一、白菜的營養價值

雖然平時看起來,白菜是一種很普通的蔬菜,但是白菜是十種對人體有益的食物之一,它富含多種營養物質,營養價值也很高。白菜中含有很多的維c,這也是人們的身體平時需要的營養物質,而且它還含有一些胡蘿蔔素和膳食纖維,對自己的身體是很有好處的。

多吃白菜也可以保持身體健康,它的烹飪方法有很多,多吃白菜可以促進自己的腸胃消化。如果身邊有便秘的人群,可以讓他們多吃一些白菜,因為可以有效地治療便秘。白菜中還含有一些脂肪酸,這些都是人體所必需的營養物質。

二、白菜的清洗方法

在生吃白菜之前一定要將白菜進行徹底的清洗,才能保證吃進胃裡的是真正乾淨衛生。在清潔白菜之前,要先把白菜最外層不能吃的綠葉清理掉,然後要用刀在白菜的中間竪着切開。再把白菜幫一點點的掰開,然後一片片的用流水清洗乾淨。

為了進一步的清潔,可以把清洗過的白菜幫放進盆裏,加入一些食鹽和一些水,再浸泡三十分鐘左右。這樣食鹽水可以有效的殺菌消毒,也能保證白菜的衛生,浸泡完後把白菜撈出來繼續用水清洗,最後最好可以用清水再浸泡幾分鐘。

把白菜幫撈出來,水瀝乾淨就可以食用了,而且要注意的一點是,清洗過的白菜要儘快的食用,也不要讓它過夜再食用,不然會在白菜幫上重新生出很多細菌,這樣再吃的話會對身體造成不好的影響,所以一定要注意這一點。

資料標籤: 白菜 蔬菜 健康 養生
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