牛肉大家肯定經常吃，那牛骨髓呢？雖然很多人吃不慣牛骨髓，但它富含營養，吃了對人好處多。不過如果你準備吃牛骨髓，那就應該先看看牛骨髓的禁忌，接下來就由小編為大家簡單介紹一下。
牛骨髓的禁忌
一般來說，牛骨髓的禁忌是沒有的，但是正在减肥或肥胖者最好不要吃。
1、正在减肥者：因為牛骨髓含有高熱量，正在减肥的人吃了不但减不了肥，還會增肥；
2、肥胖者：肥胖者本身的脂肪就比較多，再吃了牛骨髓的話，會新增身體負擔，變的更肥；
3、高血壓患者：最後，患有高血壓的病人少吃，吃一點補鈣，但吃多了也會使血壓升高！
牛骨髓的功效與作用
牛骨髓買回來後可以熬湯，也可炒或烤，但熬湯喝是最有營養的，喝了後不僅能增强免疫力，還能新增鈣質，更有潤肺、補腎、壯陽、填髓的功效，可治精血虧損，泄利，消渴，跌打損傷等，具體如下：
1、補腎壯陽：根據中醫典籍和臨床經驗，牛骨髓有很好的補腎壯陽、益精填髓的效果，需要補腎陽的男性朋友們可以每個星期喝2-3次牛骨髓熬的湯；
2、提高免疫力：牛骨髓富含蛋白質、脂肪、維他命、鈣質等，用它來熬湯喝，大多人都能飲用，特別是體質虛弱，經常腰酸背痛的人，經常飲用的話能提高免疫力，促進人體鈣質吸收，還能起到抗衰老的效果。
3、促進骨骼發育：牛骨髓含有高鈣，特別適合老年人和小孩食用，可治療老年人的骨質疏鬆，也對小孩骨骼的發育有很多好處。
4、抑制膽固醇新增：糖尿病患者也能飲用牛骨髓湯，每月服用2-3次，可以避免膽固醇增高過快。此外，牛骨髓中含有豐富的磷脂，如果在湯中加入點薑片和胡椒粉，可以起到驅寒的功效，比較適合冬天飲用。
小結：看完全文，大家明白了吧，牛骨髓的禁忌基本沒有，只要你不是正在减肥或肥胖者，吃牛骨髓不僅營養，而且還能提高免疫力，新增鈣質，非常適合老年人和小孩。現時市場上，牛骨髓一斤大約50元左右，也不貴，心動的朋友不妨買點熬湯喝喝看。有興趣的朋友，還可以看看吃牛肉的禁忌有哪。