木薯不是紅薯，它雖然可以食用，但不能像紅薯一樣生吃，因為生吃的話有毒！不過木薯毒性小，只要稍加處理後完全煮熟就可除毒，那木薯怎麼煮才沒有毒呢？接下來就由小編為大家解惑。
木薯怎麼煮才沒有毒
1、甜木薯，剝皮洗淨後煮熟
木薯分甜木薯和苦木薯，其中甜木薯所含毒素很低，食用的話，只需將其外皮剝掉，然後洗盡後煮熟就可以吃了。
Ps：甜木薯毒素含量雖低，但也儘量不要生食，更不宜大量生食，否則同樣會導致中毒。
2、苦木薯，剝皮洗淨浸泡再煮熟
相比甜木薯，苦木薯毒性就很强了，其有毒物質是亞麻仁苦苷，也叫氰苷，它在胃酸的作用下會產生氫氰酸，是一種神經毒劑，人如果食用150～300克生的苦木薯，馬上就會中毒，嚴重時甚至死亡。所以木薯怎麼煮才沒有毒？過程麻煩點具體如下：
①剝皮洗淨：先將苦木薯的內皮和外皮剝乾淨，因為內皮和外皮所含毒素量很高；
②橫切浸泡：將皮剝乾淨的苦木薯橫切成段，然後將其放入容器中，加足清水浸泡；之後每隔4小時左右更換一次清水，泡够48小時；
③煮熟：經過浸泡處理過的苦木薯，毒素基本除盡，接下來可以和甜木薯一樣處理了，將它煮熟後食用即可。此外，還可以煮糖水、炒菜，味道如同甜木薯一樣鮮美。
小結：木薯怎麼煮才沒有毒？看完全文，大家明白了吧，大家要記住木薯先分清楚是甜木薯還是苦木薯，然後按上面的過程處理即可食用。不過大家要注意，無論甜木薯還是苦木薯，都切記不要生吃，也不能帶皮烹製，否則中毒就不好了！有興趣的朋友還可以看看怎麼用木薯粉製作芋圓。