相信很多朋友們都聽過巴西這個國家，像2016年里約熱內盧奧運會、世界盃足球賽、熱帶風情和森巴舞，這些都是巴西的一些獨特風情特色。但是很少人知道，巴西其實也是一個葡萄酒生產國。雖然無論是名氣還是產量其都不及同位於南美洲的智利和阿根廷，但巴西葡萄酒也有著獨特的魅力。那麼，下麵就讓小編來帶各位朋友們瞭解一下巴西的葡萄酒文化吧。
歷史
巴西葡萄酒的歷史可以從16世紀說起。1532年，第一批歐洲品種（Vitis Vinifera）的葡萄藤被葡萄牙殖民者帶到巴西聖保羅（Sao Paulo）。1626年，耶穌會會士（Jesuits）開始在里約熱內盧（Rio de Janeiro）開闢葡萄園。19世紀晚期，巴西的義大利移民間掀起了一股種植葡萄的熱潮，巴西的葡萄酒業開始萌芽和發展。
從1970年起，巴西政府極力推動優質葡萄酒的釀造，同時逐漸引入先進的現代葡萄園管理科技和釀酒科技，一些葡萄酒產區迅速崛起。1998年，專注於葡萄酒技術研發的巴西葡萄酒協會（Brazilian Wine Institute Ibravin）正式成立。作為南美洲面積最大的國家，如今的巴西已是南半球第五大葡萄酒生產國，僅次於阿根廷、澳大利亞、南非和智利，其葡萄園的占地面積已達82000公頃。
產區概況
從北緯5度至南緯34度，巴西國土共橫跨39個緯度。雖然這樣的緯度通常並不適合葡萄樹的生長，但巴西擁有多種多樣的地形地貌，讓這個充滿熱帶風情的國度也能出產不錯的釀酒葡萄。巴西的葡萄酒產區基本分佈在南端和東北部，主要產區有六個：高喬山谷（Serra Gaucha）、高山平原（Campos de Cima da Serra）、卡塔琳娜高原（Planalto Catarinense）、東南部山脈（Serra do Sudeste）、聖弗朗西斯科山谷（Vale do Sao Francisco）及坎帕尼亞（Campanha）。
葡萄品種
巴西種植的釀酒葡萄以國際品種為主，本土品種為輔。紅葡萄品種主要有安塞羅塔（Ancellotta）、品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（Pinot Noir）和西拉（Syrah）等，白葡萄品種則包括霞多麗（Chardonnay）、白詩南（Chenin Blanc）、瓊瑤漿（Gewurztraminer）和特雷比奧羅（Trebbiano）等。
葡萄酒風格
巴西全國範圍內生產優質葡萄酒的酒莊約有150座，但家庭式經營的小型酒莊數量超過1000座，這些小型酒莊主要釀制餐酒，釀造管道一般以手工釀制為主。巴西葡萄酒風格清新，果味濃郁，口感柔和，酒精度中等，且平衡性良好，其中品質較為出色的是起泡酒，其風格與義大利蘇打白葡萄酒（Spumante）相似。
好了，巴西葡萄酒文化方面就說到這裡了，希望這些能讓各位小夥伴們滿意。當然，如果還想瞭解更多，就掃下方的二維碼來瞭解更多資訊內容。