螃蟹是一種常見的水生生物。想必大家都知道，螃蟹有人工養殖的，自然也有野生的。那麼問題來了，螃蟹野生的營養價值高嗎？接下來，我們一起瞭解一下吧！
一、螃蟹野生的營養價值高嗎
野生的螃蟹的食物是小型的水生生物，比如：小魚、蚯蚓等等。而人工飼養的螃蟹吃的大多是飼料，從這一方面來說，野生的螃蟹比人工飼養的螃蟹生長的好，蟹肉的蛋白質含量會高一點。
二、如何區分野生螃蟹和人工飼養的螃蟹
1.聞氣味
經常去過河邊或海邊遊玩的朋友都知道，水中的淤泥有一股腐臭的味道。而人工飼養的螃蟹主要生長在流動性比較差的水域中，並且螃蟹喜歡藏在泥沙的下麵。囙此，螃蟹在吃東西的時候，容易吃到淤泥，而野生的螃蟹生長在流動性好的水域中。我們可以根據這個特點來鑒別是否為野生螃蟹，具體方法很簡單：我們可以拿起螃蟹，然後靠近螃蟹的嘴邊，聞一聞，看是否有腐臭的淤泥味。
2.看蟹鰓的顏色
還是同樣的道理，我們可以根據淤泥來鑒別，只是鑒別的角度稍有區別。首先，要給大家科普一下：蟹鰓有著過濾海水雜質，並為螃蟹提供氧氣的作用。而螃蟹在呼吸的時候會把淤泥吸入蟹腮中。那麼人工養殖的螃蟹，它的蟹鰓通常都比較黑色，所以，我們在挑選的時候就可以看一看蟹腮的顏色。
三、如何挑選螃蟹
1.看蟹殼
新鮮的螃蟹其蟹殼是青黑色的，並且很有光澤。
2.拉蟹腿
新鮮的螃蟹活力十足，我們可以拉一下蟹腿看看是否有活力。
螃蟹是非常受歡迎的一種海鮮。近年來，隨著人們的生活質量的提高，我們更關注飲食的質量。囙此，大家在購買螃蟹的時候更傾向於選擇野生的螃蟹。商家也利用我們的心理，故意將人工養殖的螃蟹說成野生的螃蟹。所以，我們一定要學會鑒別方法，謹防上當哦！