蒸蛋中間不凝固怎麼辦

一般蒸蛋的時間大約是在7~8分鐘才能把雞蛋完全蒸熟蒸透,而如果蒸的時間比較短的話,那麼蛋液沒有完全的凝固起來,然後就會出現四周已經凝固,而中間還處於液體狀態,所以就會導致蒸蛋中間不凝固的請你趕快發生。所以當發現蒸蛋中間沒有蒸熟的情况,判斷是時間不够的話,建議把它放回到鍋中重新再蒸上一兩分鐘就可以了。

蒸蛋相信很多人都喜歡吃,但是要把蒸蛋蒸的好,卻並不是那麼容易,經常有人會把蒸蛋蒸失敗,尤其是蒸蛋中間不凝固怎麼辦?今天就來告訴大家,如果出現蒸蛋中間為什麼不凝固應該怎麼解决。

蒸蛋中間不凝固怎麼辦

1.蒸的時間太短

一般蒸蛋的時間大約是在7~8分鐘才能把雞蛋完全蒸熟蒸透,而如果蒸的時間比較短的話,那麼蛋液沒有完全的凝固起來,然後就會出現四周已經凝固,而中間還處於液體狀態,所以就會導致蒸蛋中間不凝固的請你趕快發生。所以當發現蒸蛋中間沒有蒸熟的情况,判斷是時間不够的話,建議把它放回到鍋中重新再蒸上一兩分鐘就可以了。

2.放到水過多

蒸蛋之前需要做上一些準備工作,就是把雞蛋先打成雞蛋液,然後在裡面加入適量的水和調味料,那麼如果水加的過多的話,蛋液它的密度就會變化,然後它中間部分就會特別的厚,而旁邊比較稀薄,囙此蒸的時候就會出現沒蒸熟的情况。當蒸蛋中間還是液態,而旁邊的卻凝固這樣情况的時候,首先要判斷是否是水放的過多,如果水放的過多情况下,那麼下次就應該好量,先少倒一些水,然後再酌情添加。如果已經蒸出來是水的情况下,可以再多蒸一會兒,這樣可以把它蒸熟,但是口感有點

3.沒有附保鮮膜

當出現蒸蛋中間沒有凝固,很有可能是在蒸蛋的過程當中,碗上面沒有任何覆蓋的東西,所以加熱過程當中,蒸餾水滴入蛋液當中,導致中間沒有凝固。出現這樣的情况的時候,應該在下次蒸的時候,在上面蓋上一些保鮮膜,然後用牙籤在上面插上幾個洞透氣,這樣蒸餾水就不會滴在蛋液裏,導致中間不凝固了。出現不凝固的話,趕緊在上面覆上一層保鮮膜,然後再去蒸上一兩分鐘就可以。

如果發現蒸蛋中間不凝固,首先要判斷是什麼原因,根據以往的經驗來說,如果中間不凝固,不外乎就是以上這三種原因,所以大家可以去判斷一下到底是什麼原因造成的,然後再多蒸一會,讓中間凝固為止。

資料標籤: 保鮮膜
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