鴨血怎麼保存

鴨血其實就是在宰殺鴨子的時候，將鴨子的血液放出來，然後加入鹽和凝固劑製作而成的一種食物。它可以炒著吃，可以煮湯，也可以涮火鍋，口感好，營養豐富，深受歡迎。今天討論的不是它的吃法，而是一起學習一下鴨血怎麼保存。

鴨血怎麼保存

1.常溫保存

買回來的鴨血都是塊狀的，這時候如果想把它放那不吃，又怕它變質變壞的話，有一個非常實用且簡單的保存方法，就是用水浸泡。準備一盆清水，然後將一整塊鴨血小心翼翼的放入盆中，水一定要把鴨血完全覆蓋才可以，同時注意放的時候不要把鴨血弄碎，否則影響口感和品質。一般放上2-3天是沒有問題的，但是中途需要換水，可以一天換一次，如果是天氣炎熱的情况下，建議新增換水的次數，這樣才能保證它不會變質變壞。

2.冷藏保存

將鴨血放入冰柜進行冷藏保存是最有效，也是最能延長鴨血的保存時間。當然放入冰柜冷藏的鴨血，也是要講究管道方法的，否則拿出來吃的時候，口感很可能大打折扣。先準備一個盒子或者碗，然後將鴨血放入盒子或者碗裏，在裡面加入適量的水，水要沒過鴨血。然後上面裹上保鮮膜，放入冰柜冷藏即可，這樣鴨血表面的水分就不會蒸發，吃的時候仍舊和剛買回來的時候一樣的口感。

3.冷凍保存

冷凍保存鴨血可以將鴨血保存上好幾個月，但是冷凍後的鴨血，吃的時候需要先解凍。其實冷凍保存的方法和冷藏保存的方法差不多，需要把鴨血用水泡起來，然後放入冰柜冷凍。建議冷凍鴨血的時候，提前把鴨血先切好，這樣吃的時候只要一解凍就可以烹煮。

通過今天的介紹分享，現在大家知道如何保存鴨血了吧。雖然鴨血很好吃，但是現在市場上有很多假冒的鴨血，它們外形看上去和真的一樣，但是吃起來的口感卻是差之千里。所以小夥伴在買鴨血的時候，也一定要擦亮眼睛，千萬不要上當。