去過日本或者看關於日本飲食的報導的人會知道，日本的飲食是與中國有所不同的，尤其日本的雞蛋據說是可以直接生吃的，這讓無法接受，因為在中國雞蛋必須煮熟吃。那麼日本雞蛋能生吃嗎？這是為什麼呢？今天就來告訴大家其中的緣由。
一、日本雞蛋能生吃嗎？
能。
日本的雞蛋確實是可以生吃的，而且日本人特別愛吃這種生雞蛋。其實並不是所有的雞蛋都是可以生吃的，在日本能够生吃的雞蛋，是必須按照日本厚生勞動省製定的這種標準，嚴格消毒和檢驗後才能上市的，這種是專供的可以生吃的雞蛋，而且它上面的都會標注了生食日期，所以在日本生吃的雞蛋也是有標準的。
二、日本怎麼吃生雞蛋
1.拌飯吃
在日本的很多人喜歡吃生雞蛋拌飯。將一顆可以直接生食的雞蛋，打入到已經煮好的熱騰騰的米飯當中，然後用筷子把它均勻攪拌，使蛋黃，蛋白以及米飯能够全部包裹在一起，這樣吃上去十分的美味。而且專門生食的雞蛋是不會有任何腥味的，所以拌入米飯之後，吃上去口感非常的細膩鮮甜。
2.生雞蛋拌納豆
納豆是日本的傳統美食，是將黃豆經過發酵之後製作而成的一種食物，據說很健康。納豆吃的時候，可以將生雞蛋倒進去，把它攪拌之後再吃，非常的營養健康。很多日本人都將納豆拌生雞蛋作為早餐或者午餐來吃，特別養生。
3.生雞蛋拌海苔
日本人比較喜歡吃海苔，像一些壽司或者是一些日本料理裡面都會放入海苔。一日本人比較懂得養生，所以晚餐的時候，會將可以生食的雞蛋裡面加入烤制好的海苔碎，然後呢拌在一起，鮮爽滑嫩。
所以在日本生吃雞蛋不足為奇的，但是雞蛋必須是經過嚴格控制的，而且上面都標好了生食的期限，過了生食期限的雞蛋就不建議生吃了，可以煮熟之後吃，這樣會比較安全一些。所以大家也應該多去瞭解一下，不要誤食一些不能生吃的雞蛋。