去海鮮市場的時候，本來是想要買點蝦的，但是看到了有很多的花蟹賣，不知道現在是不是花蟹的季節，那麼，花蟹什麼時候最好吃？花蟹可以放冰柜裡面嗎？又到了吃螃蟹的季節，快來一探究竟吧。
一、花蟹什麼時候最好吃
螃蟹基本都是有公母之分的，而花蟹也是一樣的，在不同的季節裡面，這個花蟹的口感是不同的，並且花蟹公的，還有母的好吃的時間也是不同的。通常的情况下9月份的時候母的花蟹會比較的好吃，因為蟹黃很多。而10月份的時候就是公的花蟹比較的好吃，因為這個時候的公花蟹白膠質多了，所以吃起來的時候就很好吃。
二、花蟹可以放冰柜裡面嗎
可以的，若是將花蟹放置在冷藏室裡面並且保證有空氣的前提下，花蟹可以存放一周左右的時間。花蟹最適合的一個溫度是在5-30℃的時候，若是當溫度要低於5℃的時候，花蟹就會進入到休眠期裡面，而若是溫度更低一些的話，花蟹很容易就會出現死忙的情况。
所以花蟹要是放在冰柜裡面的話，建議放置在5-30℃的時候，不要放置在冷凍室裡面存放，因為冷凍室裡面的溫度真的是太低了，大概是在-18℃的時候，這個溫度的話，花蟹是很難以生存的。
三、蒸花蟹的時候為什麼要用啤酒
因為花蟹它是一種長時間在水裡面生活的生物，它的身上多多少少的，都會攜帶這一一些細菌還有就是物生物來的。在蒸花蟹的時候使用啤酒的話，可以很好的幫助花蟹去除身上的一些腥味，也可以起到一些殺菌的作用，對於我們的健康是非常的有幫助的。
在蒸花蟹的時候，要注意了，蒸的時間不要太久了，也不要蒸的時間太短了，通常蒸花蟹的時候將蒸15~20分鐘左右就可以了，在這個時間段裡面，花蟹基本上就可以蒸熟了，不需要太久的時間，避免影響到口感。