一進入秋季就到了吃螃蟹的最佳季節，這時候的螃蟹肉多膏肥，食用價值極高。而我們在蒸好螃蟹時，我們該用什麼醬蘸著好吃呢？那就讓我來告訴大家蒸螃蟹需要什麼醬吧。
蒸螃蟹需要什麼醬
我們吃螃蟹主要是吃螃蟹的鮮味，所以我們在製作醬料的時候要清淡，而不能過於濃烈而剝奪了螃蟹的味道。其實製作醬料也是及其簡單的，我們只要準備鮮醬油、鹽、料酒、醋、薑末、白砂糖放置到一起，攪拌一下一份醬料就做好了。
為什麼要選擇這樣一份醬料在我們食用螃蟹的時候呢？我們在蒸螃蟹的時候都是在清水中蒸，蒸出來的螃蟹是沒有味道的，所以我們要通過蘸醬料來新增螃蟹的味道。所以我們在醬料中加入食鹽，新增味道。而加入鮮醬油、白砂糖可以新增螃蟹的鮮味。料酒、醋和薑末都是具有去腥效果的作用，加入到醬料中可以新增螃蟹的口感。
蒸螃蟹好蒸嗎？那就讓我為大家一一解惑。其實蒸螃蟹是件及其簡單的事，我們只要把洗乾淨的螃蟹放入鍋中蒸上十五分鐘，螃蟹蒸著顏色通紅就可以了。切記蒸的時間不要過短，時間過短蒸出來的螃蟹還沒有熟，這樣蒸出來的螃蟹不能有效的殺死螃蟹體內的微生物，吃沒有蒸熟的螃蟹危害身體健康。當然也不可時間過長，時間過長的話，螃蟹的肉質變老，影響口感。
以上就是我對蒸螃蟹需要什麼醬的回答，希望對大家在食用螃蟹具有指導作用。蒸螃蟹是我們都愛吃的食物，味美膏肥的螃蟹更是讓人愛不釋手，欲罷不停。但是我們在吃螃蟹的時候，一定要把螃蟹蒸熟，因為螃蟹中可能有某些寄生蟲，如果沒有蒸熟可能不能殺死這些寄生蟲，而這些寄生蟲通過食道進入我們的體內是危害我們的身體健康的。