茄子這種食材相信大家都不會陌生，它是非常家常的一種菜。不僅營養價值很高，而且吃起來非常鮮美，做法也多種多樣，就是第一次蒸的人可能把握不好蒸的時間，那麼茄子要蒸多久才熟透？
一、茄子要蒸多久才熟透
1.如果我們對茄子比較瞭解的話，就知道茄子不僅有紅皮茄子，還有白皮茄子，那麼如果是白皮茄子的話，因為它皮比較薄，而且肉也比較嫩，那麼蒸它只需要五分鐘左右即可。蒸的時間超過五分鐘是不太好的，因為吃起來會感覺有點老。
2.紅皮茄子是我們生活中比較常見的，囙此大家對他也都比較瞭解，它是相對來說比較厚實的。如果是一整個的紅皮茄子，蒸它大概需要20分鐘左右才行。但是如果我們把紅皮茄子切成條狀或者片狀的話，十分鐘左右就可以完全的蒸熟。如果把茄子掰成塊兒狀，或者切成塊兒狀的話，15分鐘左右差不多就可以完全的蒸熟了。
二、蒸茄子的時候需要注意什麼
1.蒸茄子的時候一定要蓋上鍋蓋，這樣做是為了使熱量不散發出去，可以更快的蒸熟茄子，而且做出來的茄子口感也會更好。
2.如果是蒸整個茄子的話，那麼一般用冷水下鍋去蒸，蒸出來的效果會更好。但是如果是蒸塊狀或者片狀的茄子的話，使用熱水蒸出來的效果會更好，這樣的茄子吃起來是好吃的，口感非常不錯。
3.如果是白皮茄子的話，那麼要先把白茄子去蒂。這樣比較容易蒸熟，而且茄子的蒂是不能吃的，去掉比較好。
第一次做茄子的人比較難掌握茄子蒸的時間。囙此在上文中，我們為大家解答了這個問題。還有就是蒸茄子的時候應該注意的一些細節。希望大家以後再做茄子的時候要注意到，這樣做出來的茄子才會更好吃，更符合福斯的口味。