自製紅豆餡冷凍放多久?製作紅豆餡時的注意事項?

紅豆餡,從名字就可看出,它和紅豆是有關係的,沒錯,紅豆餡就是由紅豆製成的,許多人用紅豆餡來包包子、包湯圓、做糕點等,那麼今天我們來聊一聊自製紅豆餡冷凍放多久。

紅豆餡,從名字就可看出,它和紅豆是有關係的,沒錯,紅豆餡就是由紅豆製成的,許多人用紅豆餡來包包子、包湯圓、做糕點等,那麼今天我們來聊一聊自製紅豆餡冷凍放多久。

一、自製紅豆餡冷凍放多久

大家首先要瞭解一個概念,紅豆餡很甜,說明它的含糖量較高,也就是說它沒法在常溫下保存,放常溫的話很快會變質餿掉,特別在炎炎夏日,所以,如果一次吃不完,就要用保鮮膜包好放冰柜保存,如果是放冰柜冷藏室的話,最多放3、4天了,必須吃掉了,如果放冰柜冷凍室的話,時間會久一點,但我不推薦放的久,因為時間過久,新鮮程度、味道都會受到影響。沒辦法,紅豆太容易變味了,太矯情了。

二、製作紅豆餡時的注意事項

1.一定要洗乾淨,健康衛生很重要,因為這是要吃進肚子裏的,所以,紅豆買回來後,要用水多沖幾次,然後放碗裏,用手順時針逆時針的捋,再用水泡,確保紅豆的雜質和細菌盡可能的被洗幹淨。

2.紅豆放鍋裏煮的時候要多煮會,煮的作用一方面是高溫殺菌,二就是要煮軟一點,紅豆餡總不能硬梆梆的吧,多煮會沒錯的。

3.紅豆攪拌變成紅豆泥後,建議用小火炒一下,為什麼呢,因為炒了後碰上去會很濃稠,那就對了,等變凉了就是正宗的紅豆餡了。

很多人怕麻煩直接外面買成品,我想說的是有條件的強烈建議自己做,不費多少時間的,為什麼不太建議外面買呢,因為外面買的都放防腐劑的,而且又甜又油,不自然,口感沒自己做的好,而且價格也貴,所以,除非你自己沒條件沒時間做,否則儘量自己做,自己做安全衛生,口感更好,但有一點要注意,不管自己做還是外面買,保存時間都不長,要儘快吃掉,否則對身體百害而無一利。

紅豆餡可以做很多吃的,開心酥、豆沙卷、豆沙餅、老婆餅、八寶甜粥、月餅、麵包等等等等,既可以當早飯吃,也可以當零食閑時吃,味道甜美可口,愛吃甜食的朋友一定不能錯過,但是,不要光顧著好吃,畢竟是甜食,要注意不要一下子吃太多,好吃的東西是吃不完的,一下子吃太多,腸胃受不了,還會發胖,切記切記!

資料標籤: 紅豆 美食
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