糯米青團要蒸多久才會熟

青團是清明節吃的一種傳統食物,用艾葉汁和糯米粉加上餡料製作而成。包好的青團需要放到鍋上蒸,那大家知道糯米青團要蒸多久才會熟嗎?今天就來教大家關於青團蒸的方法和小技巧。蒸青團的時候一定要先用大火蒸。糯米青團要蒸多久才會熟具體還是根據所選用的蒸的工具以及青團的大小和數量來决定。

青團是清明節吃的一種傳統食物,用艾葉汁和糯米粉加上餡料製作而成。包好的青團需要放到鍋上蒸,那大家知道糯米青團要蒸多久才會熟嗎?今天就來教大家關於青團蒸的方法和小技巧。

一、糯米青團要蒸多久才熟

30分鐘左右

生的青團需要在鍋上蒸上30分鐘左右就可以了。青團本身是用糯米粉製作而成的,所以比較軟糯,如果蒸的時間太長的話,就會軟塌,看上去就不那麼堅挺好看了。所以蒸的時候要注意觀察,當青團的表面變得透明有光澤,輕輕一戳變軟的時候就可以關火了。

二、青團應該怎麼蒸

1.冷水蒸

蒸青團其實就是和蒸包子一樣需要冷水下鍋蒸,這主要是因為本身糯米粉就是不容易熟的麵粉,而且青團裡面還包了餡料,所以要想裡面的餡料熟,外面的表皮熟而不爛的話,就需要冷水蒸。冷水蒸的話可以受熱均勻,蒸的時間也可以延長,同時用冷水蒸,水蒸氣也比較多,這樣蒸出來的青團表皮不發幹,吃起來口感比較好。

2.墊蒸屜紙或者粽葉

很多人喜歡蒸青團的時候在底下放上一塊紗布,等蒸好之後傻眼了,青團的底部和紗布完全黏合在一起。囙此未來避免這樣的現象出現,在蒸屜裡面建議放上專門的蒸屜紙,然後在上面刷上一層油,這樣蒸好後的青團就能很方便的與蒸屜紙剝離。也可以在底部墊上粽葉,一方面可以讓青團吃上去有粽葉香,另一方面,粽葉可以和青團放在一起,吃起來方便,下次蒸的話也方便。

3.大火蒸

蒸青團的時候一定要先用大火蒸。因為蒸青團的水是冷水,如果用小火的話水燒不開,低熱不僅不能讓青團蒸熟,而且時間蒸的太長青團就軟塌了,所以大火蒸青團才是最正確的。

糯米青團要蒸多久才會熟具體還是根據所選用的蒸的工具以及青團的大小和數量來决定。如果家裡有蒸箱的話,那麼蒸青團就非常方便了。今天瞭解了關於蒸青團的一些小知識,是不是覺得很有用呢?有機會的話試試吧。

資料標籤: 青團 美食 糯米粉 粽葉
本文標題: 糯米青團要蒸多久才會熟
永久網址: https://www.laoziliao.net/doc/1648781495784353
相关資料
青團隔夜能食用嗎
一般做一次青團做量比較多的,所以一頓或者一天肯定是吃不完,既然吃不完自然是需要隔天吃或者過幾天吃。所以只要把青團保存好,等隔天的時候放入鍋中蒸一下或者放入微波爐裏家人一下就可以了吃。所以青團隔夜能食用嗎,不用懷疑,肯定是可以吃的,當然你得加
標籤: 青團 微波爐
蛋黃月餅的資料有哪些
蛋黃月餅是這兩年非常流行的網紅口味的月餅,在傳統的月餅餡料裡面加入了鹹香粉沙的鹹蛋黃,讓月餅增色不少。今天就來教大家製作蛋黃月餅,一起看看蛋黃月餅的資料要準備哪些。製作蛋黃月餅的麵粉用普通的中筋麵粉就可以。製作蛋黃月餅鹹蛋黃是最關鍵的食材,
標籤: 鹹蛋
青團原材料需要準備哪些
青團是清明節的時候必吃的一種糕點,很多人都愛吃青團,卻不知道青團到底是用什麼東西做的。今天就跟大家聊聊愛吃的青團,一起來看看青團原材料到底要準備哪些。其實以上這幾種原材料準備起來並不是很複雜,製作起來也非常的簡單,所以大家感興趣的話可以自己
標籤: 青團 糯米粉 美食
冷藏的青團如何加熱繼續吃
冷藏的青團摸上去是硬硬的,所以必須放入鍋中重新蒸一下才可以吃。因為蒸的時候會產生水蒸氣,可以把青團的表皮打濕潤,這樣吃起來的口感就不會發硬,而且蒸過之後裡外都加熱了,會使青團逐漸變軟,吃上去口感比較軟糯可口。冷藏的青團可以直接放在保鮮袋裡面
標籤: 青團 美食