普洱茶要洗茶嗎?

泡普洱茶的第一泡水叫做洗茶,這個洗茶水是需要倒掉的。洗茶的目的主要有兩個,第一個由於普洱茶長期保存,而且加工複雜,囙此在各方面的因素下,茶葉表面會附著灰塵,所以第一遍洗茶是為了很好的清潔茶葉。當然現在的工藝已經越來越先進了,普洱茶已經沒有那麼像以前那麼髒了,洗茶更多的是為了能够起到醒茶潤茶的作用。

普洱茶是雲南當地的特產,它的茶湯呈柳丁黃色,非常的濃厚,而且香氣持久,香型獨特,回味悠長,囙此深受茶友們的喜愛。那麼在泡普洱茶的時候,普洱茶要洗茶嗎?今天就一起走進普洱茶,深入瞭解來自雲南的普洱。

一、普洱茶要洗茶嗎

泡普洱茶的第一泡水叫做洗茶,這個洗茶水是需要倒掉的。洗茶的目的主要有兩個,第一個由於普洱茶長期保存,而且加工複雜,囙此在各方面的因素下,茶葉表面會附著灰塵,所以第一遍洗茶是為了很好的清潔茶葉。第二個原因就是洗茶可以喚醒普洱茶的茶性,在洗茶的過程當中,讓茶葉與水充分的接觸,這樣高溫的注水可以利於茶葉的舒展,為後面的茶湯做鋪墊。當然現在的工藝已經越來越先進了,普洱茶已經沒有那麼像以前那麼髒了,洗茶更多的是為了能够起到醒茶潤茶的作用。

二、普洱茶要如何洗茶

1.速度要快

普洱茶洗茶的關鍵就是速度要快,不要時間過長,稍微晃動幾下就行。囙此準備適量的水把它倒入到盛有普洱茶葉的茶壺當中,快速注水,注水後輕輕搖晃一下茶壺,讓水和茶葉能够充分融合在一起。水在茶壺裏的時間不要長,10秒鐘左右就把這個水倒掉。所以這個速度一定要快,如果時間泡久之後,不就等於把茶葉給泡開了,這樣對於第二杯茶來說湯色就不醇厚了。

2.開蓋

洗完茶之後很多人又會把茶壺給蓋好,其實這時候是需要讓茶葉進行舒展蒸發的,為第二泡茶做好準備。囙此洗完茶之後要趕緊把蓋子打開,讓茶葉舒展開來,這樣泡第二泡茶的時候,普洱茶的茶湯才會濃厚,香氣才會散發出來,味道也會非常的醇厚。

3.陳年茶多洗

普洱茶它時間放的越久就越陳,而且價值越高。囙此在這喝一類陳茶的時候,洗茶的次數要比普通的洗茶次數要多,可以洗兩次。十年以上的生普洱茶還可以進去幹烘。就是將茶葉放入壺中,然後用開水沖淋壺外,新增壺的溫度之後再注水洗茶,這樣效果會更加的好。

所以泡普洱茶的時候還是要先進行洗茶操作,這樣在讓茶葉變得更加乾淨的同時,也煥發茶葉的茶性,讓它泡起來之後茶湯更潤色,茶味更悠長。喜歡喝普洱茶的小夥伴可以自己試著來泡一下,品嘗一下來自雲南的特色普洱茶的味道。

資料標籤: 普洱茶 文化 茶葉 茶湯
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