春節是我們最重要的傳統節日，大家都知道春節是在正月初一這一天，不過我們一般在大年三十這天就開始慶祝了，大年三十也就是除夕，除夕的晚上我們會吃年夜飯，年夜飯也是非常隆重的，大家知道中國人除夕吃什麼嗎？
中國人除夕吃什麼
1.魚
有句老話說無魚不成席，所以無論是在春節還是其他的盛大節日的餐桌上，都會有一道魚。除夕吃魚，象徵著年年有餘。不過過年吃魚是有講究的，魚必須是完整的一整條，要有頭有尾。魚的種類很多，有淡水魚和海魚之分。過去過年的時候常吃鯉魚，鯉魚有吉祥的寓意。現在魚的種類繁多，可以清蒸，紅燒，或者糖醋等。
2.餃子
北方人除夕年夜飯餐桌上必吃的主食那就是餃子，餃子和交子諧音，有新舊交替的意思，寓意新的開始。因為餃子形狀似元寶，所以除夕夜吃餃子，又有招財進寶的寓意。過年包餃子，一般用白菜，韭菜等蔬菜，白菜有百財的寓意，韭菜有長久的寓意。
3.年糕
年糕是南方人年夜飯必吃的主食，像山東，河北等很多北方人過年也會蒸年糕，年糕一般是糯米或者黃米麵做成，口感軟糯，過年吃年糕，有年年高升的寓意。
4.雞
年夜飯餐桌上還有一道必不可少的菜就是雞，雞的做法很多，像東北的小雞燉蘑菇，新疆的大盤雞，四川的辣子雞，江西的三杯雞等等。年夜飯一般會做整只雞，有吉祥如意，大吉大利的寓意。
5.湯圓
很多地方習慣在除夕的時候吃湯圓，象徵團團圓圓，大多數地方都會在正月十五，月圓之夜的時候吃湯圓。團圓因為其圓潤的外形，有團圓的寓意。
以上就是為大家介紹的關於中國人除夕吃什麼的相關內容，除夕之夜對我們來說也是非常重要的，除夕是一年中的最後一天，所以在這天也有很多的傳統習俗，這些習俗也是從古時流傳下來的，大家應該繼續傳承下去。上面就為大家簡單的介紹了幾點，希望對大家會有幫助。