如果說春節是一年中最熱鬧的日子,那麼臘月就是最忙碌的日子了。臘月裏要準備很多東西,可以說是衣食住行全都要準備,在這個忙碌的日子裏,人們也需要美食來享受,那麼臘月傳統美食有哪些呢?
臘月傳統美食有哪些
1.餃子
俗話說,送行餃子迎風面,北方人習慣在小年夜的晚上吃餃子,給灶王爺送行。而且在民間有句俗語叫,好吃不過餃子,這是臘月裏必不可少的食物。
2.火燒
火燒也是一種很有特色的節令食物,頗受人們的喜愛,北方人一般在臘月二十三祭灶時都要準備火燒。而且火燒的味道也非常的鮮美,深得大家的喜愛。
3.灶糖
灶糖是一種脆甜香酥、粘性很大的麥芽糖,也有多種形狀,不如說有長條型的關東糖,也有扁圓型的糖瓜,都是各具特色,別具風味。因為在臘月的時候天氣冷,灶糖才不會化掉,所以只有在臘月吃。
4.炒玉米
在我國晉東南的人們喜歡將炒玉米用麥芽糖黏結起來,凍成大塊,他們經常會說的一句話叫,二十三,不吃炒,大年初一一鍋倒。所以在臘月,晉東南的人們會吃炒玉米。
5.面花
在我國山東臘月會吃面花,山東人認為面花代表全家大團圓,年年有餘,所以小年這天他們家家都會做大棗餑餑、團圓餅、壽桃等。面花也是具有非常濃的年味氣息。
6.年糕
年糕是很多南方地區的傳統食物,又叫做年年糕。吃了年糕,年年高,人們的事業和生活一年比一年好,有美好的寓意,所以臘月會吃年糕,有年年高的美好寓意。
7.年粽
在廣西南寧,過小年會吃年粽,因為年粽年粽,年年高中(粽)。年粽有餡,大小不一,形狀多樣。尤其是家裡有高考的學生,更會吃年棕,希望來年可以高中。
臘月是一年當中的最後一個月,在臘月也是有很多的傳統節日,比如說臘八節,小年,除夕等,所以臘月也就有很多的傳統食物可以吃,這些傳統食物也都代表了大家對新年的美好祝願,關於臘月傳統美食的相關內容,就為大家簡單的介紹到這裡,希望對大家會有幫助。