青團是哪裡的特產

青團是在清明節吃的一種傳統食物，它是用糯米製作而成的，口味有甜有鹹。，深受大家的喜歡。那大家知道青團是哪裡的特產嗎？今天咱們就來跟大家聊聊關於青團的一些小秘密。

一、青團是哪裡的特產

江南特產。

青團是江南地區的一種傳統小吃，尤其在清明節的時候，江南很多地區都會吃青團。青團一般都是用糯米粉加上澄粉和粘米粉一起製作而成的，製作成的青團還要在裡面加入一種特殊的草汁，比如艾草汁，綏草汁或者鼠曲草汁，將這種草汁拌在糯米粉裡面，做出來的青團有特殊的青草味，香氣十足，包上各種餡料，特別的美味。所以一到清明節前夕，家家戶戶都會開始做青團，在清明節的時候不僅自己吃，還可以用它來供奉祖先。

二、青團有哪些口味

1.豆沙味

豆沙味的青團是眾多口味當中非常受歡迎的一款。豆沙味主要用的是紅豆，將紅豆蒸熟之後需用紗布過濾其中的豆殼，然後新鮮的紅豆沙加入白糖，猪油攪拌之後搓成團，包在糯米團裡面，等蒸熟之後吃上去甜而不膩，香子蘭氣息悠長。

2.芝麻餡

芝麻餡也是在青團當中，非常受歡迎的一款口味。芝麻所選用的都是黑芝麻，先將生的黑芝麻炒熟，然後磨成粉，再加入白糖，猪油，將它全部拌在一起，這樣的話等蒸熟之後芝麻就會散開，就像流沙一樣，特別的好吃，而且有芝麻的香氣。

3.鹹蛋黃餡

鹹蛋黃也是現在的網紅口味，鹹蛋黃餡裡面一般還會搭配上豆沙。在豆沙當中嵌入一顆完整的鹹蛋黃，蒸熟之後一口咬下去，豆沙的香甜，鹹蛋黃的粉沙，鹹香搭配在一起，有一種妙不可言的口感。

4.花生餡

花生餡的青團也特別的好吃，本身花生是有一些油脂的，將它打碎之後加入一些白糖即可。蒸出來的花生餡青團，一口咬下去有花生的香氣，而且油潤又不油膩。

5.菜肉餡

菜肉餡是青團當中為數不多的一種鹹的口味，有芥菜肉餡，青菜肉餡，還有蘿蔔絲肉餡。菜肉餡也是很多人喜歡吃的，尤其是不愛吃甜食的人，菜肉餡的青團自然很受歡迎。

通過今天的介紹，相信大家對青團已經有所瞭解了。雖然清明節還要再過一個月，但是青團已經在江南地區隆重上市了，所以如果想提早品嘗一下口味的話，可以來江南，嘗一嘗正宗的用艾草汁或者是大麥汁製作的青團，感受一下來自江南地區的美味。