普洱茶熟茶的優點和缺點

普洱。生普洱簡單的來說就是以生曬毛茶作為原材料然後緊壓茶之後存放在乾燥自然通風的地方，但並未進行轉化的茶葉；熟普洱則是以曬青毛茶作為原材料然後經過渥堆發酵後進行轉化，使得生普洱茶的口感發生了轉變，變得香醇，茶湯的顏色也從橙黃色轉化為褐栗子色。

那麼如何區分生茶和熟茶呢？其實要說簡單也很簡單，對於懂一些茶的朋友來說，簡單到不行。首先從外觀上來說普洱生茶茶餅中茶葉是以青綠色或者是墨綠色為主，而普洱熟茶的顏色多為黑色或者是紅褐色，如果仔細看，有的茶芽還透著暗暗的金黃色；其次就是茶湯的區別。生普洱茶的湯色多為金黃色或橙黃色，澄澈透亮，而熟普洱茶的湯色多為褐栗子色，擁有飽滿度，微微透亮。
那他們各自又有什麼優點和缺點呢？如果是在夏季，生普洱的好處就會被體現得更多一些，消暑去燥，清熱解渴，還能够清理腸道提高免疫性，因為屬於寒凉性，所以在年齡段來區分的話，生普顯然更適合年輕人；但如果是腸胃不好，體寒或者老年人的話，熟普洱更適合，護胃，暖胃，降血脂，抗衰老，消炎殺菌等等功效都是很好的養生飲品。
其實既然知道了兩者的茶性，便不能說什麼優點和缺點了吧，畢竟它們的本性就是如此，各有各的好，我們按照自己的需求來選擇飲用即可。

普洱茶熟茶的優點和缺點
1、健康功效。科學研究得出，普洱茶熟茶的健康功效比生茶好，具體好在哪裡，專家們各有各的道理，其中我認為較可信的一種說法是：普洱茶經過發酵後，產生了更多的不指名的有益菌群，正是這些菌群，使熟茶的健康功效大於生茶。普遍認為，普洱茶含有茶多酚比其它茶類略高，而茶多酚是健康的有益物質，熟茶在發酵後，茶多酚减少，反而更利益健康？科學的問題我們不更多的討論，我們僅根據結果來分析。普洱茶是健康的茶，而普洱茶熟茶的健康功效又比生茶高，所以，想喝普洱茶减肥（降血壓、降血脂、降血糖、抗癌、抗輻射、抗衰老、醒酒等等）的人群，當首選熟茶。而對於茶葉生產企業來講，如果一個茶品定位為提供健康功能，那麼生產時，相對應的也是熟茶。
2、口感醇和。熟茶的第二個優點是口感醇和。關於這一點，是存在爭議的。每個人的口感不一樣，得出的結論也是不一樣的，相對於普洱茶生茶來講，熟茶是比較溫和的，很多人將它看成是熟茶優於生茶的地方，但也有一些人認為是熟茶不如生茶的地方。

熟茶的缺點：
1、沖泡麻煩。普洱茶都是一個麻煩的茶，除了與緊壓的工藝有關之外，還與普洱茶的原料有關係。緊壓茶在品飲時較為麻煩，這是生茶和熟茶都有的問題。但熟茶之所以更麻煩，還在於沖泡時一不小心便會使湯濃似醬油而無法下咽。另外，熟茶要求的工具比生茶更甚。
2、口感不好。上面談到，有人認為熟茶的口感好，有人認為不好，我們來看看認為不好的是什麼樣的人。一般消費者對茶葉的感受，是綠茶帶來的，離開了綠茶的口感範圍，便會被認為非茶。而普洱茶熟茶，以綠茶的標準來衡量，便是非茶類。所以，喝慣綠茶的人，一般喝到熟茶後，都會有不自然的感覺。另外一種人，則認為熟茶過淡，茶味不足。
3、衛生安全。衛生問題是普洱茶被指責得最多的地方之一，因為熟茶的發酵不像生產生茶那麼簡單，整個過程比較複雜，而衛生的控制一直以來受到消費者和競爭對手的詬病。當然，現在的普洱茶企業，基本上都強制通過了QS品質標準，衛生問題已經得到解决，但在一些消費者的心理，還是留下了陰影。

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