有一種蔬菜煮出來的湯水是紅色的，它的葉片是綠中帶點紅色，清炒、煮湯都可以。小編最喜歡吃的幾種蔬菜之中，就有它。沒錯，今天咱們要來學習瞭解的莧菜的種植技巧。
一、*壤管理
莧菜喜水，水分供應充足，莧菜才能茁壯成長。種莧菜選擇*壤。一定要選擇含水量比較高的*壤。如果沒有合適的*壤，可以選擇粘*，因為這種*壤的保水能力更强。*壤選擇好了，後期莧菜的管理就會簡單很多。只是簡單澆幾次水，莧菜就能長得很好。選擇好*壤之後，要深挖*壤，這主要是為了給莧菜創造更良好的生長環境。整理好了泥*之後，還要在泥*裏撒入一些石灰，主要是為了消毒。把泥*裡邊兒的一些病蟲害及時地消滅掉。
二、水肥管理
種植之前，要上足了底肥。底肥一般都會上一些有機肥，肥料供應充足，莧菜的整個生長過程才能順利。莧菜種植完之後，要及時的進行澆水。水分供應充足，莧菜的發芽率才能提高很多。除草之後，要及時的澆水、上肥料。營養供應充足，莧菜的生長環境才不會發生改變。在莧菜的生長旺季，對水分的需求更多。尤其是遇到天氣乾旱的時間，一定要進行及時澆水，葉子的表面也要進行噴水，這樣莧菜才不會出現脫水的情况。澆水的時候，還有一點要注意。在初期的時候澆水，雖然*壤要保持濕潤，但是澆水不能太多。如果地裏有存水，它的根部會發生腐爛。
三、除草管理
當莧菜苗長到5釐米的樣子，就要除草了。除草，把其他的一些雜草及時的處理掉，能讓莧菜更好的接受充分的陽光，這樣莧菜才能够長好。除草一般不會打除草劑，而是人工除草，人工除草不會傷到莧菜的根部，主要是為了保證莧菜的品質。
四、病蟲害防治
種莧菜，也會出現病蟲害的問題。為了避免病蟲害的發生，一定要做好田間管理工作。做好管理，才能避免病蟲害的出現。如果已經出現了病蟲害，要及時的噴灑藥物進行治療。
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