現在很多地區的大閘蟹已經陸陸續續開始上市了，每年到了這個時候，吃月餅、吃肥美的螃蟹、吃石榴等都是大家日常活動之一，我國近年來的螃蟹行情也還不錯，下麵一起學習下螃蟹的養殖技術。
一、扣蟹培育
在放蟹苗前15~20天，每畝用75公斤生石灰潑灑消毒，待藥性消失後，用80目的濾網進水，培育基礎餌料，移植水草，並設立必要的防逃設施。蟹苗入池時可適當淺些。每天投喂餌料2~3次，應多投在周邊淺地區，並隨時注意天氣、水制裁、個體生長，爭餌生物的多寡而定。
二、成蟹養殖
1.池塘條件
水源充足，進排水方便，水質良好，通氣性好，池塘面積不宜太小。池塘水深常年保持在0.6~1.5米左右，各處水深不一，最淺處10釐米，池中可造數個略高出水面的*墩，島上可移植水生植物，池塘坡比一般在1:1.5以下。
2.水溫控制
搬運儘量保持原溫，减小溫差，苗種溫差應小於2℃，成體溫差小於5℃。蟹池栽植水草的面積要求占全池面積1/3～1/2，以利於控制水體溫度，防止性早熟。加注新水不能過快過急，溫差不要超過3℃。
3.移植水草
天然產量的高低，主要取決於水域內水草和底棲生物（餌料生物）的多少。對於池塘養殖來說必須下大力氣種好水草，移植時注意消毒防害。
4.防逃設施
防逃設施多採用塑膠薄膜，也有用水泥板，視各自的情况而定。
5.清塘消毒
一般在放苗前用生石灰清塘消毒，用量每畝75公斤。納水後要及時施肥，培育藻類和基礎餌料，透明度一般保持在40~50釐米為宜。
6.放苗
從外地購回的苗種不能直接放入池中，應先在水中浸泡2~3分鐘，取出入置10分鐘，如此重複2~3次，待幼蟹逐步吸足水分和適應水溫後，放入池中，可以提高成活率。密度可控制在1500只/畝以內，規格120~150只/公斤的扣蟹。
7.日常管理
池塘精養的整個過程，主要靠人工投喂飼料，囙此飼料的種類、優劣和多少對的生長發育有很大的影響，投餌時應堅持精、青、粗合理搭配的原則，動物性精料占40%，水草占35%，其他植物飼料占25%。的投喂方法做到“四看四定”，即看季節、看天氣、看水質、看蟹的活動情况，定時、定點、定質、定量。
綜上就是螃蟹的養殖要點，螃蟹想要養得好，還是需要大家從各方面的角度上多花功夫的，大家可以多學習全面的養殖技術和請教專家。
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