韭菜是市場上較受歡迎的蔬菜之一，種植韭菜的農戶也多，但是很多農戶在種植韭菜的過程中，常常會發生韭菜疫病，這種現象也被稱為“爛韭菜”。韭菜疫病屬鞭毛菌亞門真菌，在夏季高溫多雨、高濕條件下容易發生，是韭菜生產過程中一種比較嚴重的病害。那麼韭菜疫病都有哪些症狀？該如何防治？
一、症狀
從韭菜育苗期一直在移栽後生長期，都可以發生疫病，而且可以為害多個組織，比如根部，莖部，花，葉片，薹等。特別是假莖和鱗莖受害是最為嚴重的。
1、葉片、花受害。一般都是從組織下部開始發病的，剛開始可以看見暗綠色像水泡過一樣的病斑，顏色還是比較明顯的，囙此仔細觀察不難發現。隨著病斑逐漸蔓延擴散，當擴散到葉片一半左右時，那麼整個葉片就會變黃，同時開始下垂，腐爛。如果環境比較潮濕，那麼發病的部位還會產生灰白色黴狀物。
2、假莖受害。發病後也是看上去像被水泡過一樣，同時還伴隨著淺褐色軟腐，葉鞘很容易掉落。如果濕度比較大，發病部位也容易產生灰白色黴層。
3、鱗莖受害。受害後，可以看見莖盤部位就像被水泡過一樣，而且也有腐爛的現象發生。如果切開鱗莖，可以看見內部已經發生變化，呈現出淺褐色。隨著病情加重，植株的養分貯存受到影響，韭菜的正常生長速度降低，同時新長出來的葉片看上去也比較纖弱。
4、根部受害。根部也是會發生腐爛，但是跟其他部位相比，根部腐爛的顏色比較深一點，呈現褐色，而且你還可以發現，根毛數量明顯減少，水分的正常吸收受到影響，使根部得壽命大大縮短，也很難產生新根，韭菜的整體長勢大大减弱。
二、防治措施
1、合理輪作
選用直立性好，生長健壯的優良品種，可以很好的抵抗疫病，减少病害發生。在此基礎上，還要避免與葱，茄子，蕃茄等作物連作。主要是因為，病菌可以侵害這幾種作物，如果種植了這幾種，接下來再種韭菜，那麼就有可能將之前作物上的病菌帶到韭菜上，引發韭菜疫病。韭菜輪作一般4-5年換一茬，最少3年，這樣可以很大程度减少病菌數量。
2、加強管理
韭菜是多年生蔬菜，日常管理中一定要捨得施用有機肥，不能長期單一施用氮肥，營養全面韭菜才能長得更好。並注意及時澆水，澆水時需要注意，小水勤灌，不能貪圖方便大水漫灌，避免病菌借助灌溉水傳播，同時影響根部吸水。另外，進入高溫雨季後，控制澆水的同時，還要提前修整排水系統，方便大量降雨後及時排出多餘的積水，快速降低田間濕度。對於保護地栽培來說，及時放風，加大水分蒸發，降低濕度。最後，春季收穫後，不能貪圖茬數過多，這樣會造成長勢衰弱。一般上茬與下茬最少要相差25天以上，收穫後大概2-3天后，就要及時施肥，促進韭菜生長健壯。
3、清潔田園
乾淨的田園病菌數量自然也會少很多。囙此，不管是露地栽培還是保護地栽培，在韭菜收割後，都要及時清潔田園，清除殘留的病葉，病株，雜草等，這樣可以减少病菌殘留，减少病害發生。清除後，將這些殘障體集中帶出田園深埋或燒毀。日常生產中，一旦發現葉片變黃，腐爛時，也要及時清除，减少病菌。
4、化學防治
發病初期，病情還不是特別嚴重的時候，主要以噴霧為主，目的是的减少田間再侵染。在大範圍發病後，需要噴灑和澆灌共同進行。適時噴灑90%乙磷鋁500倍液，或72%普力克1200倍液，藥劑輪換使用，每6-7天用1次，連續2-3次就可以了。
以上就是韭菜疫病的症狀及防治措施，韭菜疫病的發病時間短，流行速度快，危害程度大，需要種植戶們第一時間採取措施進行防治。在降雨，可以前摘去下層的黃葉，綠葉向上攏起，用小繩松捆，以免韭葉接觸地面，可改善植株株間通風條件，防止病害的發生。
推薦閱讀：夏季韭菜種植管理要點