鯰魚是一種肉多刺少的水產，口感好、營養佳，在市場上很受消費者歡迎。而鯰魚本身就具有生長快、食性廣、病害少等特點，是淡水魚的優良品種，十分適合發展養殖產業。而且鯰魚養起來也並不複雜，注意一些科技方法即可。
1、魚塘建造
魚塘要保證水源充足，水質好，排水方便。最好建在屋前屋後，有利於平時魚塘的管理。魚塘的最佳面積為15平方米，矩形是魚塘的常見形狀。至於魚塘的結構，最好用磚，用水泥砂漿壓平魚牆，使魚塘不漏水，然後注水0.9米深就足够了。另外，在魚池的底部還需放置一定數量的瓷磚圓柱和祭壇，以供鯰魚休息。
2、魚苗投放
首先，在魚池消毒完畢放養魚苗前一周開始培肥水質，可在水面上種植一些水浮蓮，起到遮陰、防逃及調節水質的作用。水質調好後一周後即可放入魚苗，挑選沒有傷病、健康活潑，規格在3cm以上，大小一致的魚苗，選在晴天進行放苗，投放密度一般控制在6000-10000條/畝。放苗後每2-3天往池內加注一次新水和少量化肥，以確保水質，促進魚苗生長。
3、飼料投喂
魚苗開口飼料可用熟蛋黃或小型枝角類和橈足類浮游生物。將雞蛋煮熟，去殼取蛋黃用紗布包好，在盛水的盤中擠壓蛋黃，使其形成蛋黃顆粒水漿全池潑灑。隨著魚體不斷長大，可投喂水蚤、蚊幼蟲、水蚯蚓、蠅蛆及各種小家魚苗，或喂些蠶蛹粉、猪血、人工幼苗配合飼料等，投喂量以下次投餌前池中略有剩餌為宜。
4、水質管理
勤換池水，每10-15天換掉1/3池水，確保池水水質優良，以防魚苗患病。若有魚苗竄出水面，則說明水質過肥，水中含氧量低，要及時往池中注入新水，將老水放掉，並往池內投入充足的活餌料。當天氣非常炎熱或豪雨時，需要更多的淡水來新增水中的氧含量，如果條件允許，可以使用特殊的氧化設備來新增氧氣，更有效地防止魚類死亡。
5、繁殖管理
鯰魚在每年的3-5月進入繁殖盛期，挑選好成熟度好的雌、雄種魚，將它們按雄魚3條，雌魚1條分組後放進布抖網中。可先捉取可排卵的雌種魚，一人以紗布裹住其腹部，並將生殖孔朝向采卵的瓷器或容器，另一人捉住雌魚尾部，卵粒即緩緩擠出落入容器內。然後加入乾淨的水將多餘的精子洗去，數次後即完成授精。
總的來說，鯰魚對環境的要求不是很高，具有較强的適應能力，囙此養殖比較容易。但要先養出高品質的鯰魚，還需確保養殖環境的健康，同時還需科學的投喂飼料，並及時做好繁殖管理工作和疾病防治工作等。
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