冬季氣溫低，日照時間短，對蛋鶉產量影響很大。為了平衡種用蛋或商品食用蛋的生產，飼養中應採取以下5項措施：
一、保溫增溫
溫度直接關係到鵪鶉的產蛋力和鶉蛋品質。鶉舍的最佳溫度為22-24℃，超過30℃或低於17℃時，產蛋率會大受影響。囙此，在冬季應採取保溫增溫措施。夜間在鵪鶉籠上加蓋保溫材料，並適當加大籠養密度，每平方米可飼養90-100只鵪鶉。也可在背風向陽的地方搭雙層塑膠大棚（兩層薄膜間隔5-10釐米），在大棚內養殖鵪鶉。
二、新增光照
產蛋鵪鶉每天需要14-16個小時的光照時間。冬天需人工補充光照，每30-40平方米鶉舍配4-6盞40瓦電燈，燈頭高度2.2米，每天天亮前2小時開燈，天黑後2小時關燈，保持穩定的光照強度和時間。
三、維持濕度
產蛋鶉對舍內濕度變化的適應性較强，冬季相對濕度一般以60-70%為佳。另外，要及時通風換氣，冬季鶉舍最好通過開閉天窗來通風，通風時間應在溫暖的中午。
四、平衡營養
冬季應給鵪鶉投放營養全面的配合飼料，並供給適量沙粒讓鵪鶉自由采食，以助消化。同時，供給清潔溫水供鵪鶉飲用。冬季鵪鶉的飼料平衡配方為：豆粕15%、料精10%、魚粉15%、玉米54%、麩皮3.5%、骨粉1.5%、乾草粉1%，適當添加維他命A、維他命B和維他命D。
五、靜化環境
保持籠舍和飲食器具清潔衛生，每立方米空間用25毫升福馬林和12.5克高錳酸鉀薰蒸消毒。每隔7-14天用2-3%的來蘇兒水對舍內外食具消毒一次。鵪鶉膽小怕驚，在日常飼喂、拾蛋、清糞、加水時動作要輕，不要輕易更換飼養人員。
（來源：浙江省農業農村廳）
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