鮮食玉米具有生育期短、營養豐富、食用品質優、種植效益高等特點。適期晚播可以充分利用我省光熱資源，與夏播玉米錯峰上市，延後鮮穗上市時間，通過新增收購單價提高種植效益。為了更好地提高效益，現將晚播鮮食玉米種植科技總結如下：
1.適期播種。根據市場需求和種植規模，適當分期播種，實現均衡上市。最遲播期以保證灌漿期的溫度22～24℃為原則。淮北地區不遲於7月25日播種，淮南地區不遲於8月5日播種。可結合天氣和整地進度，提前穴盤育苗，避免延誤農時。
2.水分管理。確保“三溝通暢”，避免强降雨導致漬澇灾害。結合中長期天氣預報選擇適宜的播種時間，做好田間水分管理。
3.優選品種。選擇生育期適宜，穩產性好，抗逆性强，外觀品質、食味品質、加工品質佳的國審或省審甜、糯玉米品種，如農業部推薦的主導品種蘇科花糯2008，以及蘇科糯12號、明玉1203、蘇科糯1505等品種。
4.合理密植。純作糯玉米、甜玉米品種的播種密度在3000-3500株/畝。密度過大，玉米群體植株間競爭增大，果穗偏小甚至空杆。
5.肥料運籌。以有機肥為主，科學使用化肥，控氮、穩磷、增鉀，針對性施用微肥。有機肥及氮、鉀、鋅肥以作基（種）肥施用為宜。氮肥分配比例：基肥30%、苗肥30%、穗肥40%，穗肥應在大喇叭口期早施重施。甜玉米需適當增施鉀肥，提高含糖量。注意施肥與灌溉（或降雨天氣）有機結合。
6.病蟲害防控。堅持“預防為主，綜合防治”的原則，加强農業防治，優先使用生物防治，結合物理防治，科學合理地應用化學防治實現鮮食玉米綠色安全生產的目標。
7.草害防治。玉米播種前使用莠去津和乙草胺或精异丙甲草胺進行封閉處理。封閉時，不重噴、不漏噴。苗後雜草防除應在3-5葉期，用莠去津、烟嘧磺隆、硝磺草酮等苗後除草劑對雜草進行莖葉處理。8.適期採收。以吐絲始日計算確定最佳採收期，甜玉米最佳採收期為授粉後22～25天，糯玉米最佳採收期為授粉後23～26天，根據實際情況確定。
來源：中國農技推廣資訊平臺