“越陳越香”是普洱茶的精神，但茶界至今沒有形成一套例如法國葡萄酒一樣的倉儲體系，大部分人都是在紙上談兵，信口雌黃，提供給消費者似是而非的高論，沒有幾十年親身經歷，怎麼能成為傳道授業解惑的“專家”，可惜多數都是近些年才接觸普洱茶。
一.普洱茶的價值體現：
普洱茶“活”的特性，建立了其收藏的基本價值。一個品質優良值得珍藏甚至傳家的普洱茶，必須通過天地人合的堅持—嚴格選優質原料，正確的制茶工序，專業科技管理，細心呵護，同時歷經歲月的淬煉，才會孕育出醇厚令人讚歎的味道，這也是普洱茶獨特的文化特質。
二.普洱茶的工藝：
傳統普洱茶對工藝要求較為簡單，甚至毫無工藝，品質優劣的關鍵在於選料與陳倉的條件，內涵物質越少，陳化時間越短，反映越劇烈，產物越單調，對溫度，水分等條件要求越高。反之，滋味濃厚香醇，無需特別入倉，讓其自然陳倉後發酵，隨著時間後酯化作用，即可達普洱茶的極致，但也會因陳倉環境差异產生不同風味。
三.普洱茶的陳化：
普洱茶的倉儲，是後發酵的表現管道，而入倉科技是精緻普洱茶所採用的必要措施。影響入倉科技成效的因素，主要有四點：一，微生物；二，水分；三，溫度，四，氧氣。
普洱茶陳化一定是建立在優質原料基礎上，沒有高濃度水浸出物，茶多酚和胺基酸的雲南大葉種曬青，是經不起未來歲月後發酵化學變化的。雲南曬青茶之所以能够後發酵，根本原因在於酵素的本質是蛋白質，而蛋白質在四十五攝氏度開始變形，七十攝氏度就會鈍化，產生凝固，喪失酵素的功能。因殺青不透，導致酵素與微生物殘留，且曬乾溫度不高，不足以使殘留的酵素變性，微生物滅亡殆盡，酵素得以保存功能，繼續酶性氧化後發酵。
隨著時間的延長，茶湯中浸出物的含量也會新增，可溶性糖與果膠及其水解物大量產生，進而提高茶湯的滋味與厚度。這也就是普洱茶越老越好越陳越想的主要原因。
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