寶嘉龍莊園（Chateau Ducru-Beaucaillou）位於法國波爾多聖朱利安產區，莊園的土地是十七世紀中後期從龍船莊園（Beychevelle）分割出來而形成。寶嘉龍莊園占地220公頃，其中75公頃是葡萄園，種植葡萄比例為70%赤霞珠，30%美樂。1855年被評為梅多克列級酒莊第二級。下麵我們就來瞭解一下寶嘉龍莊園的概況。
寶嘉龍莊園有正副牌兩款產品，另有1970年新置入的拉朗寶怡莊園（Château Lalande-Borie）。即便你不認同1998年派克將寶嘉龍與拉菲、拉圖等並列一級莊這種過於噱頭的做法，寶嘉龍正牌酒通常帶有的塔夫綢與精細法國刺繡的韻味也會魅惑你在微醺中認同：很多年份裏它確實配得上“超級二級莊”這種說法。
那是2011年的9月，根據慣例，寶嘉龍莊園的葡萄酒都應該在橡木桶中沉睡至少12個月才裝瓶，我們的到來實際上提前喚醒了它們。但這在向來有在每年3-4月售賣“期酒”傳統的波爾多不算什麼：從每年新釀的葡萄酒進入橡木桶前就在舌尖幻想它未來的風韻，到桶釀過程中以守護者的名義窺測逐漸成形的酒體，再到把最後的夢想隨成酒一起灌入瓶中封存、寄希望於數十年後睡美人醒來時自己能是站在她身邊的幸運王子--這構成了法國傳統葡萄酒文化最覈心的莫烏比斯環烦乱。
“草堂春睡足”後的寶嘉龍很容易讓人聯想起法國畫家安格爾筆下的貴婦。比如一年後我遇到的那瓶1999，不動聲色間綻放的自信與雍容神似安格爾1856年那幅《摩特希夫人（Mme. Moitessier）》。2011年來到我面前的這杯寶嘉龍，卻更讓我想起黑塞（Hermann Hesse）那部並不常為人知的作品《克諾爾普（Knulp）》。
葡萄酒現在我們就常常能喝到了，在上世紀來說，葡萄酒以奢侈品的形態出現在福斯眼裡，而那時候人們只為解决溫飽問題而煩惱，根本沒有余錢去購買這樣的奢侈品。而到現在有了余錢去購買它，但也只是購買來品嘗，沒人會留言它背後的酒莊是在哪。小編我今天說了這麼多，你瞭解了嗎？