現在有很多酒的品鑒會,在參加的時候,經常會遇到品嘗多種葡萄酒的情况。品嘗多種葡萄酒時,很多人都想到是不是要清洗酒杯才能喝出這個味道呢?如果沒有,我如何確保酒杯達到一定的清潔度?接下來,小編給大家聊聊,當我們品鑒多款葡萄酒時,要洗酒杯嗎?
如何清洗酒杯?較佳的清洗管道僅需兩步:
1、將酒杯中剩餘的酒液倒入吐酒桶中;
2、再將接下來需要品鑒的那款酒倒入少量於杯中,輕輕搖晃使其與杯中的殘留酒液接觸後倒入吐酒桶中。
這樣做不僅可以幫你清洗前一款酒的殘留酒液,還能讓杯子為下一款酒“做好準備”。需要注意的是,用於清洗的酒液不宜倒入過多,僅是少量就可將杯子清洗乾淨,我們無需為清洗杯子而倒滿一整杯。
什麼情况下需要進行這樣的洗杯步驟呢?
其實並不是每品鑒一款酒都需要進行這樣的洗杯步驟,如果品鑒的葡萄酒屬於同一類型,比如僅品鑒紅葡萄酒時,就可以不用進行這個操作。但如果葡萄酒的類型相差甚遠,比如你需要相繼品鑒白葡萄酒、桃紅葡萄酒和紅葡萄酒,或是說品鑒完幹型葡萄酒後需要品鑒甜型葡萄酒時,還是建議使用以上方法清洗杯子。
實際上,在大多數情况下,每次品酒都很難換一個杯子。有些人會選擇用乾淨的水清洗酒杯,但這不是最好的方法。因為即使杯子裏剩下一滴水也會影響倒入另外一款葡萄酒的,改變酒的顏色、香氣和味道。囙此,在品鑒會的時候是不用清水清洗杯子的。