對於知名的勃艮第香瓜白葡萄酒,各位是有沒有去品嘗過呢?

勃艮第是世界上鼎鼎大名的葡萄酒產區,這裡可以說是一個獨立的葡萄酒王國般存在,那麼,對於知名的勃艮第香瓜白葡萄酒,各位是有沒有去品嘗過呢?在盧瓦爾河谷安家之後,勃艮第香瓜便主要被用於釀造慕斯卡德白葡萄酒。

勃艮第是世界上鼎鼎大名的葡萄酒產區,這裡可以說是一個獨立的葡萄酒王國般存在,那麼,對於知名的勃艮第香瓜白葡萄酒,各位是有沒有去品嘗過呢?下麵,就讓我們一起去詳細的瞭解一番吧。


說起勃艮第香瓜(Melon de Bourgogne),你的腦海是不是時間浮現日常吃的各種瓜類水果?如果是,那可別誤會啦,這篇文章要介紹的此“香瓜”非彼“香瓜”。接下來和小編一起來瞭解下什麼是勃艮第香瓜吧。

什麼是勃艮第香瓜白葡萄酒呢?

勃艮第香瓜是一種主要種植於法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)產區的白葡萄品種,主要用於釀造慕斯卡德(Muscadet)白葡萄酒。DNA分析表明,這種白葡萄品種由白皮諾(Pinot Blanc)和白高維斯(Gouais Blanc)雜交而得。

正如名字所表明的一樣,這種白葡萄起源於勃艮第(Burgundy)產區,並在18世紀之前都只種植於該產區。1709年,嚴冬的冰凍灾害使得盧瓦爾河谷南特(Nantes)產區和西部地區的葡萄品種幾乎受到毀滅性的打擊。當春季到來,這兩個地區急需引進新的葡萄品種,勃艮第香瓜這才得以走出家門,落戶盧瓦爾河谷這片日後使它聲名遠揚的沃土。在盧瓦爾河谷安家之後,勃艮第香瓜便主要被用於釀造慕斯卡德白葡萄酒。

慕斯卡德白葡萄酒只能由的勃艮第香瓜釀造而成,儘管其風味較為清淡,但南特產區的釀酒師們通過採用酒泥陳釀(Sur Lie)的工藝,為其賦予了一無二的特點。這項工藝規定,在釀酒過程中,慕斯卡德白葡萄酒在秋天發酵之後、春天裝瓶之前,必須和酒泥一起陳釀一個冬季的時間。這項工藝使得慕斯卡德白葡萄酒發展出更為複雜的風味,同時酒液中的碳酸含量更為飽和,賦予了這種白葡萄酒更清爽的口感。大部分慕斯卡德白葡萄酒都適合年輕時飲用,但是對一些產自好年份,並採用了酒泥陳釀工藝的慕斯卡德白葡萄酒而言,其陳年潜力長達數年甚至數十年。

相比於長相思(Sauvignon Blanc)和白詩南(Chenin Blanc),勃艮第香瓜在盧瓦爾河谷的名氣較小,但只有在這裡,這種白葡萄的特點才能得到大程度的表現。1939年,勃艮第香瓜被引進美國,此外在別的產區很難發現它的身影。雖然勃艮第香瓜這種葡萄品種較為小眾,但由它釀造而成的慕斯卡德白葡萄酒卻是世界上平易近人、清爽的白葡萄酒之一,被譽為理想的沙灘葡萄酒。

在勃艮第這個葡萄酒產區裡面是存在著許許多多的不同款式葡萄酒的,而以上介紹的香瓜白葡萄酒只是其中的一款比較知名酒而已,感興趣的朋友們可以先自行查找一番資料來瞭解一下。


本文標題: 對於知名的勃艮第香瓜白葡萄酒,各位是有沒有去品嘗過呢?
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