希臘是一個世界著名的文明古國,也是世界上的四大文明古國,而其也是擁有深厚葡萄酒歷史的,那麼,大家知道著名的希臘國家是有著哪些的葡萄品種呢?下麵,就讓我們一起去詳細的瞭解一番吧。
很久以前,希臘也曾是世界上重要的產酒國之一,然而,相較於希臘過往輝煌的釀酒歷史,現代的希臘葡萄酒仿佛遜色許多。而事實上,近年來希臘葡萄酒不斷崛起,葡萄酒價值不斷提升,本土的特色品種也重繪著葡萄酒愛好者們的味蕾認知。就讓我們一起走近這個古老的葡萄酒產酒國,探索其中一些為重要的葡萄品種。
阿斯提可的品種資訊
阿斯提可(Assyrtiko)是希臘負盛名的葡萄品種,其種植範圍幾乎覆蓋全國,其中為著名的產區為其發源地聖托裡尼(Santorini)。阿斯提可葡萄酒口感清瘦,帶有百香果、燧石和檸檬的風味,餘味微苦,帶有鹹鮮感。酒標上標有“Nykteri”的阿斯提可葡萄酒往往經過橡木桶陳釀,帶有更多的檸檬布丁、鳳梨、茴香、忌廉和烤過的餡餅皮的風味。阿斯提可也常用於釀造甜度可人的聖酒(Vinsanto)。
玫瑰妃的品種資訊
玫瑰妃(Moschofilero)種植於伯羅奔尼薩斯(Peloponnese)中西部的曼丁尼亞(Mantineia),是一個芳香型的白葡萄品種,釀造的葡萄酒通常為幹型。玫瑰妃葡萄酒常帶有桃子、混合香料和甜檸檬的風味,陳年後還會發展出油桃、杏子、烤榛子或杏仁的氣息。如果你喜歡莫斯卡托阿斯蒂起泡酒(Moscato d’Asti),那玫瑰妃想必也會合你心意。
瑪拉格西亞的品種資訊
瑪拉格西亞(Malagousia)是源自北希臘的一個白葡萄品種,由傑羅瓦西裏奧酒莊(Ktima Gerovassiliou)的釀酒師發掘並推廣至全希臘,現已成為希臘受歡迎的白葡萄品種之一。瑪拉格西亞葡萄酒芳香而複雜,猶如維歐尼(Viognier)與霞多麗(Chardonnay)的混合體,散發著迷人的桃子、酸橙、橘花和檸檬油的香氣,餘味柔順,果味充沛。
灑瓦滴諾的品種資訊
在希臘,灑瓦滴諾(Savatiano)多用於釀制松香葡萄酒(Retsina)。一款釀造精良的灑瓦滴諾葡萄酒常帶有甜美的蜜瓜、青蘋果和酸橙的風味,酸度脆爽。經過橡木桶陳年的灑瓦滴諾則更多的帶有檸檬皮、蜜蠟、忌廉和檸檬麵包的風味,忌廉質感更為突出,酒款結構與餘味類似於勃艮第(Burgundy)白葡萄酒。
白莫斯卡托的品種資訊
希臘也出產著以白莫斯卡托為主的品質優秀、風格多樣的白葡萄酒。從幹型到甜型,從靜止到加强,風格變化多端,而其中受歡迎的薩摩斯麝香葡萄酒(Muscat of Samos)。這是一款甜型的加强酒,由新鮮的麝香葡萄汁與烈酒混合而成,帶有蜂蜜、杏子醬、甜鳳梨、橙花、甜芒果和蜜餞核桃仁的風味。
阿吉提可的品種資訊
阿吉提可(Aghiorghitiko)是希臘伯羅奔尼薩斯的尼米亞(Nemea)產區的一個著名紅葡萄品種。該品種釀造的葡萄酒酒體飽滿,帶有甜美的覆盆子、黑醋栗、李子醬、肉豆蔻和一絲草本的風味,單寧柔順,口感豐富,果味充沛,風格與梅洛(Merlot)類似,但香料氣息會比梅洛更為濃郁一些。阿吉提可也常用於釀造顏色深邃、帶有迷人的覆盆子氣息的桃紅葡萄酒。
黑喜諾的品種資訊
黑喜諾(Xinomavro)是希臘北部納烏薩(Naoussa)地區重要的葡萄品種,釀造的葡萄酒素有“希臘巴羅洛(Barolo)”之稱,因為該酒常帶有深色櫻桃、甘草和多香果的風味,單寧含量高,酸度中等至高,與內比奧羅(Nebbiolo)葡萄酒為相似。在納烏薩地區,葡萄園的土壤主要為石灰岩和黏土,這使得這個地區的黑喜諾葡萄酒結構更為宏大,果味也更為飽滿。
黑月桂的品種資訊
黑月桂(Mavrodaphne)廣泛種植於伯羅奔尼薩斯的派特雷(Patras)產區,是一個富有潜力的紅葡萄品種。黑月桂常用於釀造遲摘的甜型紅葡萄酒,該葡萄酒帶有葡萄乾和甜巧克力的風味,單寧含量高。由於該品種釀造的葡萄酒酒精度不足,釀酒師們常將其與阿吉提可等葡萄品種混釀,混釀後的葡萄酒酒體飽滿,口感柔順,風味豐富,帶有黑莓、櫻桃和甘草的氣息。
希臘被認為是一個“神話與美酒並存”的國度,神話很傳奇,美酒也不遜色。以上提到的葡萄酒只是這個神奇國度美酒的一小部分,還有更多的優質美酒等著我們去探索,去品味。
希臘是一個擁有著深厚歷史文化的國家,而其的葡萄酒文化歷史也是源遠流長的,由於這裡的環境比較好,囙此所擁有的葡萄品種也是比較多的,感興趣的朋友們可以先自行查找一番資料來瞭解一下。