世界上生產葡萄酒的國家是並不在少數的,有些國家所生產的葡萄酒是極其有名的,那麼,各位知道怎樣來去破解義大利葡萄酒酒標術語呢?下麵,就讓我們一起去詳細的瞭解一番吧。
在希臘語中,“Italy”(義大利)意為“葡萄酒之國”,葡萄酒種類繁多,名稱也异常繁複,再因分級制度的介入,人們本來就很難從酒標上清晰地讀懂義大利葡萄酒。後來,“超級托斯卡納”(Super Tuscan)和IGT的加入,更讓本已紛繁複雜的義大利葡萄酒呈現百家齊鳴的狀態,這無疑給義大利葡萄酒酒標的順利解讀新增了難度。可幸的是,大多數義大利葡萄酒酒標都還算中規中矩。
下麵就讓我們一起以魯芬諾公爵珍藏幹紅葡萄酒(2002年)的酒標為例,解讀義大利葡萄酒酒標。在解讀之前,先來回顧一下義大利葡萄酒分級制度:
優質法定產區葡萄酒的詳細內容
該等級葡萄酒是義大利最優質、最高等級的葡萄酒,由强有力的政治家所支持。
法定產區葡萄酒的詳細內容
該等級葡萄酒相當於法國AOC法定產區等級葡萄酒,對葡萄酒地理來源、葡萄品種、釀造方法都有嚴格規定。一般而言,這一等級的葡萄酒是品質最好,最傳統的義大利葡萄酒。
優質地區葡萄酒的詳細內容
該等級葡萄酒因“超級托斯卡納”的誕生而增添的,相當於法國地區餐酒(VdP)。
日常餐酒的詳細內容
該等級葡萄酒是義大利最普通的葡萄酒,一般屬於日常餐用酒。
通常,一個完整的義大利葡萄酒酒標包括下列幾項:葡萄收穫年份、品牌名、葡萄酒等級(Riserva)、產區、容量、酒精含量、生產國和生產商等。
給大家介紹一下其他常見的酒標用語
Classico:“經典”,指最古老或最覈心的傳統葡萄酒產區。如經典基安帝(Chianti Classico)指的就是基安帝DOCG產區中最覈心、最古老的葡萄酒產區。
Reserva:“珍藏”,指經過較長陳年期的珍藏酒款。標注“Reserva”酒通常都是高品質葡萄酒。不同風格的珍藏葡萄酒對陳釀時間的長短有著相應的嚴格法律規定。
Rosso:紅葡萄酒。
Bianco:白葡萄酒。
Rosato:桃紅葡萄酒,在義大利較少見。
Superiore:“超級”,陳年期比一般DOC等級的葡萄酒要更長,通常酒精濃度也高出0.5%-1%。
Tenuta:小酒莊或小莊園。
Fattoria:農莊或酒莊。
Vigna/Vigneto:葡萄園。
Bricco/Bric:“山頂”,在皮埃蒙特葡萄酒酒標上最為常見,指葡萄園位於陽光充沛的山頂。
Ronco:位於山頂或山坡上的葡萄園,弗留利葡萄酒酒標上最為常見。
Sori:指山的向陽側,通常山勢坐北朝南,屬於葡萄園,如歌雅酒莊提丁之南園(Gaja Sori Tildin)。
Poggio:梯田狀葡萄園,托斯卡納葡萄酒酒標上最為常見。
Recioto:“雷喬托”,以半風乾葡萄釀成的威尼托(Veneto)地區特產微甜葡萄酒,屬於葡萄乾甜葡萄酒。
Passito:“帕賽托”,以風乾的葡萄釀成,風味濃郁的葡萄乾甜葡萄酒,主要產於義大利特倫蒂諾(Trentino)等地。
Vin Santo:“聖酒”,以風乾的葡萄釀制而成的葡萄酒,紅白葡萄品種都適宜,是托斯卡納地區著名葡萄乾甜葡萄酒。
Secco:不甜(幹)。
Docle:甜。
Amabile:半甜。
Abboccato:微甜。
Gradi(Alcohol):酒精濃度。
Liquoroso:酒精度强,通常指加烈葡萄酒。
Spumante:起泡酒。
義大利是一個著名的葡萄酒生產國家,這裡每年都會生產著大量的葡萄酒來銷售往世界各個地方,而義大利葡萄酒酒標術語也並不是那麼容易看的懂,好了,以上的內容就說到這裡了。