陳年赤霞珠葡萄酒的保存方法？俗話說：酒是越老越香，這句話放在赤霞珠的身上非常適用。優質的赤霞珠紅葡萄酒在陳年後越來越迷人，豐富濃郁的風味以及圓滑的口感。接下來跟著小編一起來瞭解一下吧。
赤霞珠是釀造紅葡萄酒的傳統優良品種，赤霞珠葡萄酒具有的陳年潜力。優質的赤霞珠紅葡萄酒在陳年後愈發迷人，有著複雜的結構、豐富而濃郁的風味以及優雅的口感。但是，一瓶品質上乘的佳釀猶如一比特美人，也需要特別呵護。問題是，應該如何呵護呢？下麵我們來看看陳年赤霞珠葡萄酒怎麼保存。
一、如何判斷赤霞珠葡萄酒的陳年價值
一、如何陳年葡萄酒
1.置於良好的貯藏環境
在葡萄酒貯藏過程中，溫度是個至關重要的環節。陳年的赤霞珠葡萄酒的理想貯藏溫度介於55至65華氏度（約12.7至18.3攝氏度），濕度保持在50%~80%。此外，如果你的葡萄酒是經過航運到達你手中，較好讓它在穩定的環境中“休息”幾天再飲用。
2.垂直放置至少8個小時
在飲用前，小編建議你將葡萄酒垂直擺放至少8個小時。這樣可以讓沉澱物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。值得一提的是，葡萄酒中有沉澱物並不是變質的訊號。這種現象一般出現在酒齡較長或者存放時間較久的葡萄酒身上，屬於正常現象。
3.使用Ah-So開瓶器打開酒
隨著酒齡的增長，陳年赤霞珠葡萄酒的酒塞也在不斷地老化，變得脆弱，開啟它的時候，一不小心也會被弄斷，木屑碎片自然就會掉到本來純淨的酒液中，從而影響葡萄酒的品質。你可以使用Ah-So開瓶器，將將鐵片沿著酒塞和瓶子縫隙緩緩插入，夾住整個軟木塞後，輕輕邊旋轉邊慢慢向上拔出木塞。
4.開瓶後，讓酒液與空氣接觸1個小時
經過適當地暴露於氧氣中，陳年赤霞珠葡萄酒的香氣也能被釋放出來，口感也會更加圓潤。
5.選擇杯口較寬、杯肚較大的紅酒杯飲用
陳年赤霞珠葡萄酒酒體豐滿，香氣複雜，適合採用口較寬、杯肚較大的紅酒杯，這樣更能凸顯其香氣和風味。另外，拿杯的時候注意手要握在杯柄處，以免手上的溫度傳遞給葡萄酒，破壞原有的風味。
6.搭配濃郁的菜肴
赤霞珠葡萄酒經過陳年之後，其中的單寧就會逐漸變得圓潤柔順，從而使得赤霞珠可以搭配很多簡單濃郁的菜肴，例如紅燒牛肉、烤小牛肉和羊肉。
優質的葡萄酒品種有很多，而赤霞珠葡萄酒是其中一種，赤霞珠葡萄酒具有很好的陳年潜力。在經過時間的洗禮後會變得更加完美。想瞭解更多資訊，記得關注喔。