葡萄酒可以和海鮮一同進食嗎？美味的葡萄酒可以和法國牛排，義大利披薩等等菜式搭配在一起食用。正值大量海鮮熱辣上市的季節，那麼海鮮可以和葡萄酒同時食用嗎？接下來跟著小編一起來瞭解一下吧。
一、葡萄酒的搭配
一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調學自身的規則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質相結合，可以讓你的消化更“順暢”。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮（諸如螃蟹、大蝦等）相搭配時，則會嚴重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味。
二、每天喝多少葡萄酒
法國研究人員較近指出，喝幾杯葡萄酒不僅能預防心臟病的發生，而且能有效緩解心臟病患者的病情。據研究，得過一次心臟病的中年法國人每天喝兩杯或更多的葡萄酒比那些不喝葡萄酒的人第二次得心臟病的可能性要减少50%。科學家們對353個男子進行了研究，他們的年齡在40～60歲之間，剛得過心臟病，他們的病情、服用的藥及食品的類型沒有大的差別，主要的區別在於對葡萄酒的消費量。在研究之後的第二年，這些男子當中104人有心血管病症，如心臟疼痛或腦血管病症。其中36人是不喝葡萄酒的，34人每天喝葡萄酒不到2杯，18人每天喝2杯，16人每天喝4～5杯。
三、葡萄酒的藥用價值
紅葡萄酒不再是一種單純的飲品，而是上升為可以治病的藥物。英國醫生在為患者開的治療方案中就包括飲葡萄酒。2002年，美國《時代》週刊刊登的10種有益的健康食品中就有紅葡萄酒。美國還允許在國產的紅葡萄酒標籤上寫“適量飲酒健康”的提示。
美國心臟病協會的專家們表示，地中海式飲食能降低得心臟病的危險。在希臘，以地中海式飲食為主的人們得心臟病的幾率比其他人少33%。地中海式飲食主要包括家禽、雞蛋和糖，而蔬菜、水果、乾果、豆類、未精加工的穀類、起司、橄欖油和魚更是日常所必須的，另外人們每餐還會飲少量的紅酒。
葡萄酒的基礎搭配法則是：紅肉配紅酒，白肉配白酒。而葡萄酒不單單是作為活躍氣氛的一款飲品，還具有很好的藥用價值，適量飲用可以預防心腦血管等疾病。想瞭解更多資訊，記得關注喔。