合理食紅酒膳食有助於身體健康

紅酒是西方飲食文化中一種非常重要的酒精飲品,也是春節一種很好的送禮產品。紅酒對健康的影響一直被人們所談論,紅酒含有大量的白藜蘆醇,可以有效消除體內的自由基,增强人體免疫力,紅酒也可以作為一種飲食來提高紅酒的健康效果。與此同時,對酒精過敏並容易頭痛的人一定要謹慎喝紅酒,以免給身體健康帶來嚴重的影響。

紅酒是西方飲食文化中一種非常重要的酒精飲品,也是春節一種很好的送禮產品。紅酒對健康的影響一直被人們所談論,紅酒含有大量的白藜蘆醇,可以有效消除體內的自由基,增强人體免疫力,紅酒也可以作為一種飲食來提高紅酒的健康效果。接下來,一起來聊聊喝紅酒的功效。

合理食紅酒膳食益於身體健康

紅酒有抗氧化效果,其中的強效抗氧化物質——白藜蘆醇(Resver-atrol),大多存在葡萄皮及紅酒中,是一種酚類物質,可對抗有害自由基。部分研究指出,白藜蘆醇可降低體內壞膽固醇(LDL),同時可新增好的膽固醇(HDL)的濃度,並可降低在心臟疾病演變中重要的蛋白質產物。紅酒所含的有益物質或許比人類所知更多。

“紅酒中還有很多其它有益成分”美國賓州大學生理學教授約瑟夫·包爾表示,“關鍵在於分析出紅酒的所有成分,瞭解每種成分的具體效益。”換言之,紅酒的益處在科學上仍未完全解密。

現時關於白藜蘆醇用於人體效益觀察,尚停留在小型研究,例如一項40名心臟病患者的研究顯示,每天服用10毫克的白藜蘆醇3個月,心血管功能可獲改善,但整體而言,並無長期、大規模的實驗、安慰劑組對照研究。

紅酒有豐富花青素,也含有類黃酮素,具有强化血管彈性的效果。但洛神花、茄子、櫻桃、加州李、山桑子、藍莓等同樣具有豐富花青素,單以花青素來說,不必大量喝紅酒。

食療推薦:紅酒燉蘋果

1.資料:蘋果4-6粒、冰糖50公克、肉桂棒10公克、紅酒1瓶600c.c.。

2.作法:蘋果洗淨去心去籽,保留果皮後加入紅酒,冰糖及肉桂,再以小火慢燉25分鐘熄火,浸泡於鍋內約半天入味即可食用。

普通紅酒的酒精濃度約為8-15%,喝太多對健康毫無益處。喝太多紅酒不僅會讓身體發胖,還會對整體健康產生不利影響。與此同時,對酒精過敏並容易頭痛的人一定要謹慎喝紅酒,以免給身體健康帶來嚴重的影響。

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