如今的人們是十分喜愛喝葡萄酒的，而他們對於葡萄酒是很看重其的功效作用的，那麼，為什麼說葡萄酒是與健康美味兩不誤的呢？大家知道原因嗎？下麵，就讓我們一起去詳細的瞭解一番吧。
營養
葡萄酒是含酒精飲料中惟一的鹼性飲料。醫學上證明，要保持人體健康應首先保持人體處於弱鹼性狀態。葡萄酒一般12°-16°，維他命含量很豐富，並含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。它還含有22-25種胺基酸，這些胺基酸，在葡萄酒中的含量與人體血液中胺基酸的含量為接近。葡萄酒也被稱為“天然胺基酸”，還可防癌，是聯合國衛生食品組織準予的“最健康、最衛生的飲品”。
功效
而紅葡萄酒功效更佳，單寧（Tannins）是葡萄酒中所含有的兩種酚化合物其中的一種物質，尤其在紅葡萄酒中含量較多，有益於預防心血管疾病。其中含有的白藜蘆醇，具有降低膽固醇和甘油三脂作用。每天喝200毫升以下紅葡萄酒能降低血漿黏度使血栓不易形成，預防動脈硬化，减少患骨質疏鬆等老年病的概率，所以葡萄酒素有老年人“牛奶”之稱。其超强的抗氧化劑功效，可清除身體中產生的自由基，保護細胞和器官免受氧化，令肌膚恢復美白光澤。
搭配
酒和菜的搭配並沒有一個嚴格的規律來遵循。歐洲國家由於食物結構的原因，百年前就開始普遍飲用葡萄酒，使得他們的菜肴，尤其是肉類美食搭配管道早已經過千錘百煉、趨近。中國春節的餐桌美食特色借鑒西方葡萄酒的搭配技巧可謂恰到好處、相得益彰。
葡萄酒是現在很受歡迎的酒類，其是有著很多的人們所喜愛它的，因為其對人們的健康功效是作用是十分大的，所以人們也是比較喜愛品嘗它，詳情的話，大家可以多多瞭解一下以上的內容。