很多人都知道，吃紅肉可以補血，但是有沒有嘗試過吃紅肉時配點紅酒呢？也許這樣的做法看起來有點奇怪，也很多人懷疑這種吃法，擔心這樣是亂吃，對身體不好。其實，吃紅肉時配點紅酒可降低膽固醇，你知道嗎？
吃紅肉時飲紅酒的作用
以色列研究人員發現，紅肉配紅葡萄酒這種飲食習慣有益健康，紅酒能防止攝入紅肉或黑肉後血液中膽固醇積聚，降低發生動脈硬化或心臟病的風險。
什麼是紅肉
紅肉通常指牛羊肉，黑肉則指禽類腿部的肉。耶路撒冷希伯倫大學藥物研究所羅恩·科亨帶領研究小組徵募兩組健康志願者，讓組志願者連續4天、每天一餐食用歸為黑肉類的火雞肉餅，避免食用其他肉類或魚；第二組志願者同樣食用火雞肉餅，但肉餅事先經紅葡萄酒浸泡。研究人員發現，組志願者食用火雞肉餅後，血液中一種名為丙二醛的化合物水准升高，這種化合物有助形成俗稱“壞膽固醇”的低密度脂蛋白，因而血液中壞膽固醇水准隨之升高。
吃紅肉時飲紅酒可以代替藥物嗎
研究人員在由最新一期美國《功能性食品雜志》發表的報告中寫道，4天檢測結束時，組志願者血液中壞膽固醇水准升高97%，第二組壞膽固醇水准大多沒有變化，部分志願者的壞膽固醇水准略有下降。不過，專家提醒，紅酒無法取代藥物，飲用應適量。
吃紅肉時飲紅酒可降膽固醇，所以，以後你會選擇河池嗎？當然了，這始終還是酒，身體不適的時候還是應該對症用藥治療，不能依賴紅酒，紅酒是沒有藥物的作用的。平常還應該注意飲食，不要吃高膽固醇的食物。