你可以分清起泡酒跟香檳嗎？香檳也是有很多氣泡的，打開的時候那聲清脆的“砰”讓人賞心悅目。起泡酒也會冒泡泡，所以很多人都會把這兩者混淆，不知道這兩者是誰先誰後。接下來，一起隨小編來瞭解一下。
香檳跟起泡酒的關係
所有的香檳都屬於起泡酒，但並非所有的起泡酒都是香檳。如果葡萄酒世界也有貴族和平民之分的話，那麼香檳就是一個的頭銜。法國流傳著這樣一句話：“真正的香檳酒都來自法國的香檳地區。”香檳（Champagne）一詞是法國地名，香檳也代表著它是由特定的葡萄品種和傳統的釀造方法製成的。
香檳是法國最北部的葡萄酒產區，這裡凉爽的氣候不利於葡萄生長，即使在溫度相對溫暖的年份裏，葡萄的酸度還是很高。這裡有特的寒冷的白堊土質地窖，也是釀造香檳得天厚的先決條件。
香檳是怎麼來的呢
關於香檳的起源，流傳著這樣一個故事：1668年，在Marne西邊山丘的BenedictineHautvilliers修道院，年輕的修道士唐培裏儂（Dom Pérignon）被分配擔任酒窖的管理人，因不小心把酵母留在已入瓶的葡萄酒內，瓶內進行了第二次發酵，從此為香檳酒添上神秘的氣泡。經過47年無數次試驗和失敗，他終於對釀造科技進行了完善，他關於香檳釀制方法和科技的記錄被譽為“香檳聖經”。直到今天，唐培裏儂被後人尊為“香檳之父”，而這種傳統釀造法仍然在使用。
如果一款起泡酒敢標為香檳，那麼必然是通過了該地區嚴格的產地、工藝和品質稽核。幾百年來，釀造香檳所採用的葡萄無非是三種：霞多麗、黑皮諾和皮諾墨尼耶（PinotMeunier）。
這三種葡萄都是香檳產區法律指定的葡萄品種。傳統釀造法也是香檳地區合法的釀造方法，這種方法是釀造起泡酒中最昂貴的，費時費力。但是也只有這種方法釀造出來的起泡酒，氣泡細膩持久，香氣優雅特。
對於香檳跟起泡酒的介紹就到這裡了，希望大家看完本文之後不會再把兩者混淆了。不是所有的起泡酒都能稱為香檳，而香檳就是起泡酒中的一種。但是香檳的價格很貴，如果經濟不是很好的話不一定要喝香檳這種起泡酒。